Варенье из мяты с яблоками
Ингредиенты
1 кг яблок;
200–300 г мяты;
1 л воды;
120 мл лимонного сока;
600 г сахара.
Приготовление
Яблоки нарежьте ломтиками, несколько листиков мяты измельчите.
Сложите фруктовые дольки в кастрюлю вместе с целыми веточками мяты, залейте водой и лимонным соком. На среднем огне доведите до кипения и варите 10—15 минут, пока яблоки не станут мягкими. Процедите через мелкое сито, накройте салфеткой и оставьте на ночь при комнатной температуре.
Измерьте, сколько жидкости получилось, и добавьте по 200 г сахара на каждые 240 мл. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 15 минут. Постоянно помешивайте. После добавьте измельчённые листья мяты. Оставьте варенье на 10–15 минут, а после разлейте по банкам.
