Маринованные зеленые помидоры

Фаршированные помидоры морковкой и острым перчиком – оригинальная закуска на вашем праздничном столе, гости вам скажут огромное спасибо!

Ингредиенты

• Помидор зеленый - 2 кг
• Морковь - 500 г
• Петрушка - 150 г
• Укроп - 150 г
• Чеснок - 1 головка
• Перец (острый, красный) - 1-2 шт.

Способ приготовления

1.  Для рассола кипятим 2 литра воды с 100 г крупной соли. Остужаем.
2. Морковь натираем на крупной терке.
3. Петрушку, укроп и чеснок измельчаем.
4. Красный перец также мелко нарезаем.
5. Зелень, чеснок и перец смешиваем с морковью.
6. Помидор разрезаем пополам поперек крест-накрест, но не до конца.
7. Наполняем помидоры овощной смесью и складываем желательно в эмалированную кастрюлю и заливаем холодным рассолом до верху.
8. Накрываем крышкой и кладем сверху гнет.
9. Если начинка еще осталась, раскладываем ее между помидорами.
10. Солим в течение 3-4 дней.

Как хранить

Храните помидоры в холодильнике.

Выращивайте эти и другие овощи с нашими теплицами и парниками из поликарбоната