Соль и вода - основа любой жизни, нужный баланс поможет вам сохранить ваше здоровье.
Разрешённая для взрослого здорового человека норма 6 г соли в день (или 2.4 г натрия) равна примерно 1 чайной ложке. Сколько же можно досаливать еду чтобы не повредить своё здоровье? Правильный ответ - нисколько! В потребляемой нами ежедневно пище вполне достаточно соли чтобы удовлетворить ежедневную норму. В современном рационе человека более половины из употребляемой соли попадает в наш организм без нашего ведома через готовые, чаще всего обработанные продукты питания больше всего соли в мясных деликатесах, полуфабрикатах, и в сырах. Вторая половина потребляемой соли в зависимости от пищевых привычек поступает к нам из натуральных продуктов содержащих соль и из солонки благодаря привычки досаливать. Соль есть даже в таких несолёных на вкус продуктах как молоко, йогурты и хлеб. Меньше всего соли в свежих овощах и фруктах, но даже там есть заметное количество соли. Так что даже несоленый огурец в некотором смысле все-таки соленый.
А уж в таком целебном продукте как минеральная вода (полезность которого не доказана ни в одном межднурадно признанном исследовании) дневная норма соли может содержаться в одном стакане.
Как же уменьшить свой ежедневный рацион соли?
Современная медицина относится к привычке пересаливать как к любой другой вредной привычке, типичный пример - это злоупотребление табаком. В первую очередь необходимо менять свои пищевые привычки. Начните с того что выкиньте солонку (также бросая курить рекомендуют начинать с выкидывания пепельниц, зажигалок и прочих аксессуаров). Затем уменьшите количество соли используемой при готовки и откажитесь от вредных готовых продуктов - мясных деликатесов и полуфабрикатов. Поначалу будет тяжеловато, но постепенно вы начнёте чувствовать настоящий вкус еду и получать от этого удовольствие! А слишком соленая еда покажется вам совершенно несъедобной.
Меняйте себя и чем раньше, тем лучше. Не превращайтесь в бедных бабушек из моей ежедневной практики которые только выписавшись из больницы на радостях наворачивают соленой селедочки с малосольным огурчиком и через пару дней ложатся обратно под капельницу с мочегонным. Оно того не стоит!
Чем опасна соль, какие она может вызвать заболевания или обострения хронических состояний вы можете прочитать здесь.