Вот такой рецепт аджики мне попался недавно. Хочу обязательно попробовать сделать.
Нам будет нужен болгарский перец без семян-1 кг, чернослив без косточек -1 кг, чеснок очищенный -200 г, жгучий перец -2-3 стручка, томатная паста -600 г.
Все ингридиенты пропустим через мясорубку. Добавим соль по вкусу и разложим по банкам. Стерилизовать не надо. Баночки в которые будем расфасовывать нашу аджику лучше брать маленькие. На хранение поставим в холодильник.
