На заготовки всегда уходит много времени, а тут на глаза попался быстрый салатик, правда хранить его надо в холодном месте.
1 кг репчатого лука, 1 кг сладкого перца, 2 кг помидоров моем, чистим, мелко нарезаем, добавляем 1 ст. сахарного песка, 300 г растительного масла, 7 ч.л. соли и тушим 10 мин. Затем добавляем 1 ч.л. 9% уксуса. Раскладываем по банкам, закатываем и ставим на хранение в холодное место.
