Практически у каждого бывает необходимость в разгрузочных днях или желание сбросить пару лишних килограмм. Но если вы, как и я, не любите диеты и уж тем более — голодовки, то лучше просто включить в свой рацион минимум раз в неделю легкую рыбу с овощами. А можно и 2. Овощи, как известно, можно есть фактически в любом количестве, а вот рыбу важно подобрать правильную. У меня зубатка. Ее особенность в том, что мясо очень нежное, диетическое, низкокалорийное, быстро усваивается. Купить, хранить и готовить зубатку тоже очень легко. Так как же это сделать?
Ингредиенты
- Стейки зубатки
- Овощи (у меня горошек, морковь, кукуруза и стручковая фасоль)
- Соль.
Как приготовить зубатку с овощами
Конечно, такое блюдо не претендует на праздничный стол, но чтобы к празднику подготовиться и влезть в «это самое платье» — очень даже.
Чтобы ужин был уже 100% диетическим, у меня зубатка с овощами на пару. Но вариации есть — запечь в микроволновке в жаропрочной кастрюле, запечь в фольге в духовке, да и просто пожарить. Но нужно понимать, что в борьбе за минимум калорий, пароварка — наш лучший друг.
Я рыбу никак не мариную, просто выкладываю на форму, добавляю к ней овощи, немного соли — и на режиме пара готовлю 20 минут.
Овощи я замораживаю с лета, но вполне допустимы и покупные. Нужно только смотреть, чтоб были без грибов.
Зубатка на пару получается нежной, прямо невесомой. Но при этом сытной. В составе много белков и даже жиры, так что даже от небольшой порции голод не побеспокоит.
А если вас интересуют другие диетические блюда, то загляните в раздел «Диетические«, там и вкусно, и правильно: куриное рагу с овощами в мультиварке, индейка с брокколи, овощное рагу на сковороде и другие.
