Хочу поделиться с вами рецептом кекса " на все случаи жизни " . Сам по себе он очень бюджетный. И из него можно и торт,и пирог сделать.
Сам рецепт проще простого. Всего 5 ингредиентов.
1 стакан сахара,
2 стакана муки,
1 стакан кефира,
1/2 пачки маргарина,
1 чайная ложка соды.
В большой миске смешать сахар и муку.
Если хотите добавить фрукты,ягоды,шоколад или что-то подобное- добавляйте в сухую смесь. Если варенье ,джем,в общем что-то жидкое,то добавлять в готовое тесто.
Маргарин растопить,в горячий всыпать соду( пойдет реакция). Затем туда влить кефир,смешать. Жидкую смесь влить в сухую смесь,перемешать,вылить в форму и печь как обычно.
Можно сделать один большой или несколько маленьких кексиков - порционных. На вкус это никак не влияет.😉
Можно маргарин заменить сливочным маслом,но на маргарине кекс получается более пышным.
Я вместо маргарина,в плане эксперимента,добавляла тертое яблоко,без шкурки. Прикольно ,правда он мокрый получился. Также вместо маргарина можно банан. Но это на любителя. Я не люблю печеные бананы.
Кстати,я читала,что в любой рецепт,где есть яйца,можно вместо них можно добавить банан. Но,говорю,это на любителя.
Кекс можно сделать без начинки или просто с кофе или какао,а готовый разрезать слоями и кремом промазать - получится торт.
Я недавно узнала,чем кекс от маффина отличается. В кексе поочередно добавляются ингредиенты,а в маффине отдельно сухие,отдельно влажные,а уже потом все вместе. Так что это у меня рецепт маффина,но я этот рецепт знаю очень давно под названием " кекс" ,так что не буду переименовывать. Попробуйте,очень легко делается. И по вкусу нормально. Моим нравится.
Приятного чаепития!
Подписывайтесь,ставьте лайки и всех вам благ!
