Готовим вкусный салатик из фасоли. Для него потребуется:
5 ст. фасоли, 2 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1 кг сладкого перца, 3 ст. растительного масла, 3 лавровых листа, соль по вкусу, 2 ст.л. сахарного песка.
Фасоль переберем и зальем водой на 3 часа, затем поставим вариться в подсоленной воде до готовности. Морковь пропустим через мясорубку, перец порежем соломкой, лук-полукольцами, а помидоры-дольками, посолим по вкусу. Все овощи перемешаем и поставим на огонь. Варить будем 1 час. Затем полученную смесь соеденим с фасолью, добавим растительное масло, лавровый лист и поварим еще 30 мин. За 10 мин до окончания варки добавим сахарный песок. Салат надо постоянно помешивать. Горячий разложим по банкам и закатаем.
