Тыква это овощ, который не все любят к сожалению. А зря! Всё потому что тыква помогает поднять иммунитет, помогает усваивать тяжелую пищу благодаря витамину T, обогащена каротином, даже больше чем морковь и т.д. Сегодня поделюсь рецептом крем-супа из тыквы. Поверьте вам понравится!
Время подготовки: 18 мин.;
Время приготовления: 1 ч. 12 мин.;
Общее время: 1 ч. 30 мин.;
Тип блюда: Суп
Кухня: Американская
Порции: 4
Калории: 97.5ккал
Ингредиенты:
* 1,5 кг. Тыква;
* 2 шт. Картофель среднего размера;
* 1 шт. Лук репчатый среднего размера;
* 1 шт. Морковь среднего размера;
* 4 шт. Помидоры;
* 220 мл. Молоко 2,5%;
* 800 мл. Вода;
* 70 мл. Растительное масло;
* 15 гр. Соль;
* 7 гр. Перец чёрный молотый;
Инструкции:
1. Итак, лук нужно очистить, помыть и нарезать мелким кубиком.
2. Морковь вымыть, очистить и нарезать кусочками. Нарезать слишком крупно не нужно, тогда она будет вариться долго. Но и мелко тоже не стоит, тогда морковь будет сложно измельчить в блендере.
3. Тыкву промыть в воде, разрезать пополам, удалить семена и счистить кожицу. Снова промыть водой.
4. В кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности, примерно четыре минуты. Затем добавляем морковь и перец. Обжариваем в течение семи минут.
5. Тыкву тем временем нарезать небольшими кусочками.
6. Добавьте тыкву в обжаренный лук с морковью. Не допускайте моих ошибок, и используйте сразу большую кастрюлю.
7. Картофель очистить, вымыть и нарезать примерно таким же кубиком, как и тыкву.
8. Добавляем картофель и тушим в течение пятнадцати минут, до готовности.
9. И наконец, помидоры моем, нарезаем кубиком и отправляем в кастрюлю.
10. Тушим ещё 10 минут, добавляем молоко, воду и специи. Используйте те, которые будут вам по душе. Я обычно добавляю смесь перцев.
11. Тушите ещё тридцать минут.
12. Когда овощи готовы, нужно измельчить полученный суп до однородной консистенции.
13. Подавать можно украсив зеленью и добавить сухарики.
Примечание В принципе не сложно. Крем суп получается пряным, ароматным и сытным. Если у вас есть дети, то им обязательно понравится и они будут просить добавки. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт поддержите нас: ставьте лайки, подписывайтесь на канал и расскажите друзьям.
