Лакомство которое полюбил весь мир , и кажется , было всегда.Действительно появилось в 5 в. до н.э, казалось бы... Сейчас эту сладость делают во всем мире , а в далекие времена изготовлялось все в ручную и передавалось из поколения в поколения по семейным рецептам. Родина халвы Иран, и делают ее кандалатчи . Именно только они изготавливают до сих пор вручную , поэтому к этому ремеслу относились с особой важностью, поскольку рецептов было очень много и все необходимо было хранить в голове . А ведь изготовление халвы происходит в несколько этапов . каждый ингредиент по отдельности взбивается в пенообразующую массу и соединяют все компоненты с добавлением орехов,кунжута , фисташек и т.п . "Лакомство падишахов " , как принято ее называть , может быть не только из орехов ,но и из муки,овощей и даже на основе молока.
Эта сладость является обязательным блюдом в Иране на торжества. В честь праздника нового года и Ураза-Байрам (праздник весны) ,по мимо всех остальных блюд ,а их должно быть 7 всегда подают на стол. Халву принято есть руками , но конечно же все равно вам подадут столовые приборы.
По мимо своей калорийности , халва богата полезными свойствами . Так ее рекомендуют женщинам для красоты и здоровья,поскольку халва очень богата витамином Е. Но не только женщины могут остаться довольными . Хорошие зубы и здоровая кожа,то что вы можете получить по мимо своего удовольствия. Рекомендовано для здоровья есть 30 грамм в день . Вы сможете получить не только кальций , магний, калий , медь и цинк но и улучшить умственную деятельность . При этом не стоит забывать,что если вы страдаете сахарным диабетом , ожирением или имеете проблемы с пищеварительной системой ,то стоит ограничить себя.
Восток подарил нам много историй ,легенд , своих обычаев и незаменимые сладости которые мы с удовольствием ставим их на наш стол.
