Какие вина из Испании стоит пробовать? Что в них замечательного? Как выбрать испанское вино?
Люблю Испанию! И не только за историю, романтику и прекрасных благородных людей. Нельзя представить эту страну без вина. Вино - кровь Испании, ее душа. Эта страна является крупнейшим производителем вина в мире, здесь расположены около 20% всех виноградников.
В наших магазинах большой выбор испанских вин, многие их любят. И я не исключение. У меня даже появился свой «испанский список», которым делюсь с вами. Сохраните его для следующего похода в магазин.
Купите бутылочку, поднимите бокал и скажите: «Arriba! Abajo! Al centro! Pa'dentro!» — «Вверх! Вниз! В центр! В себя!». Этот тост нужно непременно прокричать хором и на последнем слове выпить из наполненного бокала. В этом тосте в полной мере и выражается испанская эмоциональность и горячий характер этого замечательного народа.
Вина Испании можно обсуждать бесконечно. А вы теперь будете профи в этой теме с моим «Испанским списком».
Итак, «Испанский список» сомелье:
- Cava - игристое вино, произведенное по классической шампанской технологии, но в разы дешевле шампанского.
Например, Cava Jaume Serra
- Albarino - белое сухое вино из сорта Альвариньо с уникальными ароматами минеральности, морского бриза, свежим морским солоноватым вкусом. Лучшие вина из этого сорта производят в регионе Риас Байшес.
Например, «Mar de Frades» Albarino, Rias Baixas DO
- Риоха - красное сухое вино из сорта Темпранильо, которое производится в апелласьоне La Rioja. Это визитная карточка Испании. При выборе обязательно обращайте внимание на степень выдержки вина. Подробно про обозначение степени выдержки испанских вин на этикетках вы узнаете в онлайн-курсе «Шопинг с сомелье».
Пример вина - «Herederos del Marques de Riscal» Reserva, Rioja DOC
Приорат - красные сухие вина из самого титулованного винного региона Priorat. Богатейшая история виноделия, уникальные почвы и климат создают вино, очень высоко оцениваемое во всем мире.
Например, Fredi Torres, Classic, Priorat DOС
- Монсант - находится буквально через дорогу от Приората, но стоит намного дешевле. Часто его беру вместо более дорогого соседа.
Например, Cellers Can Blau, «Bula», Montsant DO
- Рибера дель Дуэро - второй значимый регион мирового уровня Испании, расположенный вдоль реки Дуэро. Яркие, сложные, энергичные вина никого не оставят равнодушными.
Например, Vizcarra, «Senda del Oro», Ribera del Duero DO
- Руэда (Rueda) - из этого региона хороши белые вина из сорта Вердехо (Verdejo)
- Макабео (Macabeo) - из этого сорта делают прекрасную белую Риоху.
- Valdepenas, Toro - красные вина из этих регионов также вам рекомендую.
- Бобаль (Bobal) - уникальный местный сорт из региона Утьель-Рекена (Utiel-Requena) дает шикарные по вкусу и аромату яркие красные вина.
- Херес - крепленое вино, историческая достопримечательность и гордость Испании. Производится только в так называемом «хересном треугольнике» на юго-западе страны. На онлайн-курсе «Шопинг с сомелье» вы узнаете и про то, где находится эта винная точка G, и как производят это божественное вино.
Пример вина - Xerez «Alexandro» Cream
Расскажите. какая она, ваша Испания? Какие испанские вина любимые?
