Не знаю как Вы, а я очень люблю такой овощ, как баклажан. Ну просто объедение!
Хочу представить Вам блюдо выходного дня - жаренные баклажаны с чесноком. Почему выходного? Правильно, потому что с чесноком. Не думаю что есть много любителей ходить на работу эдаким огнедышащим дракончиком)
Итак нам понадобиться:
-2-3 средних баклажана;
-1 головка чеснока;
-2-3 грецких ореха;
-1 луковица;
-уксус;
-соль;
-вода;
Баклажаны моем, и тщательно вытираем салфеткой, чтобы не осталось влаги. Нарезаем дольками или кружочками, мне больше нравится дольками.
Приготовим соус:
Чеснок чистим, моем и натираем на мелкой терке. Также поступаем с грецкими орехами. Отдельно жарим мелок нарезанный лук до золотистого цвета, и добавляем его вместе с парой ложек масла в котором он жарился к чесноку и орехам.
Разводим эту массу кипяченной, охлажденной водой и добавляем соль и уксус по вкусу.
В сковороду наливаем масло и обжариваем дольки баклажанов. Готовые дольки обмакиваем в полученный соус и выкладываем на блюдо. Украшаем зеленью, и подаем к столу! Приятного аппетита!
