Очень популярным среди кисломолочных продуктов считается творог. Этот продукт завоевывает свое достойное место на столах многих семей благодаря своим полезным качествам, содержанию полезных витаминов, кальция, белка. Однако он же является и очень скоропортящимся. Даже при хранении в холодильнике, через короткий промежуток времени творог приобретает кисловатый вкус, могут развиться патогенные бактерии. При употреблении такого творога можно нарушить естественную микрофлору в организме, или, проще говоря, отравиться.
Хозяйки, как правило, стараются прикупить не один килограмм. Вот и возникает вопрос, можно ли другим способом сохранить полезные свойства и качества творога. Есть люди, которые путем замораживания в морозилке сохраняли на длительное время и продлевали жизнь этому кисломолочному продукту.
При правильной заморозке, можно по истечении двух месяцев, после размораживания употреблять его в пищу.
Вот несколько советов по заморозке творога:
- Обязательное условие – творог должен быть свежим и лучше домашним.
- Посуда, в которой будет храниться наша продукция, подходит керамическая с крышкой или стеклянная, тоже с герметично закрывающейся крышкой.
- Заполнять емкость нужно не доверху, а оставлять хотя бы пару сантиметров сверху. При заморозке продукт будет расширяться и увеличится в объеме.
- Следует использовать функцию быстрой заморозки, при которой творог полностью остынет через 4-6 часов. А затем, при размораживании, останется свежим, вкусным и сохранит все свои полезные качества.
