По словам дипломированного диетолога Брука Бенлифер, фантомный голод – это желание есть после того, как потребность организма в калориях удовлетворена.
Представьте, что у вас есть два типа аппетита. Первый просит накормить организм, чтобы восполнить потраченную энергию. Второй посылает сигнал «накорми меня» по разным причинам, ни одну из которых нельзя назвать рациональной. Далее приведены 4 самые большие ошибки в питании.
1. Продукты с высоким содержанием простых углеводов и низким содержанием клетчатки и белка приводят к снижению уровня сахара в крови. Это заставляет употреблять больше пищи, даже если вы уже восполнили необходимый запас калорий. Чтобы избежать этого, нужно придерживаться употребления в пищу цельного зерна и белков, которые стабилизируют уровень сахара в крови.
2. Еще одной причиной фантомного голода являются эмоции. Доктор Роджер Гулд, автор книги о похудении «Shrink youself», советует избавиться от привычки есть на фоне эмоциональных переживаний. По его словам, аппетит нарушается, когда нам скучно, тревожно, одиноко, когда мы находимся в стрессовой ситуации. Конечно, чтобы положить конец употреблению пищи на фоне эмоционального состояния, нужно побороть источник проблемы. Доктор Гулд пишет, что можно справиться с переживаниями, прогуливаясь по городу, слушая музыку, общаясь с другом, а не совершая набеги на холодильник.
3. Следующая причина нарушения аппетита – недостаток сна. Специалист по сну Доктор Майкл Бреус считает, что это понижает уровень гормона лептина и повышает уровень грелина. Лептин подает сигнал вашему мозгу, что вы сыты, а грелин стимулирует аппетит. Поэтому вы чувствуете голод, когда не должны, и продолжаете есть, когда организм сыт.
4. «Мы думаем, что голодны, когда окружены пищей. Причина этому – биология человека», – говорит Доктор Лиэнн Берч, профессор университета по развитию человека в штате Пенсильвания. Ее исследование показывает, что невозможно перекормить трехлетнего ребенка, но в 5 лет это совсем другая история. Пока мы окружаем себя едой, мы будем продолжать есть. К счастью, решение такой дилеммы простое – уберите с глаз еду, и тогда она не попадет к вам в желудок.