Лайфхак - как выбирать сухофрукты?

Любите сухофрукты? Это прекрасно!

А знаете ли вы, как их правильно выбирать? Давайте разбираться!
⠀
Натуральные сухофрукты высушены солнцем и имеют неяркий внешний вид. Основная их ценность состоит в том, что при их естественном высушивании сохраняется множество различных витаминов и микроэлементов.

Как же выбрать только полезные сухофрукты?

Изюм

1. Должен продаваться с плодоножкой.
2. Горсть изюма не должна слипаться при сжимании.
3. Черного или светло-коричневого цвета.

ВАЖНО: на рынках 90% светлого изюма обработаны серой для придания ему привлекательного золотисто-желтого цвета.

Курага

1. Должна быть матовой.
2. Бледно-желтого цвета, но не ядовито оранжевой.

Чернослив

1. Матово-черного цвета
2. Без горечи, с насыщенным сладким вкусом
3. Сухой.

Если чернослив имеет кофейный оттенок, то его предварительно обработали кипятком. Часть витаминов в нем разрушилась, и на вкус он горчит.

ВАЖНО: не покупайте глянцевый чернослив.

Финики

1. С косточкой полезнее, чем без нее.
2. Выбирайте финики матовые с бледной окраской.

Инжир

1. Мягкий.
2. Не яркого бежевого или коричневого цвета.
3. Слегка приплюснутой формы.

Белый налет это не плесень!
Это глюкоза, которая придает плоду сладкий привкус.