Стоит ли покупать десерты в кофейнях с фиксированной ценой. Кондитер попробовал десерты из Cofix и делится выводами.
В последнее время я заметил, что кофейни с фиксированными ценами стали открываться на каждом углу. Первой такой кофейней в России стала израильская компания Cofix.
Цены
Цены в кофейне фиксированы, как в Fix Price. Стоимость большинства позиций 60 рублей, есть исключения, которые стоят 100 рублей. Например, маленькая порция кофе американо стоит 60 рублей, большая — 100 рублей.
Меню
Ассортимент продукции большой. Тут можно и пообедать, и полакомиться десертами. Меня, в первую очередь, интересуют десерты. Порции маленькие, но и цена соответствующая.
На пробу я взял 7 разных десертов.
Оценки
Я решил, что нет смысла оценивать десерты за 60 рублей. Сразу понятно, что высоким кондитерским искусством тут не пахнет. Поэтому выбрал 3 параметра: вкусно/не вкусно, дорого и длинный состав.
Вкусно/не вкусно и дорого — тут все понятно. А вот про “длинный состав” поясню. Большинство десертов Cofix промаркированы и имеют полную информацию о составе, БЖУ и сроке годности. Длинный состав значит, продукт состоит из слишком большого количества ингредиентов и имеет длинный срок годности, а значит много консервантов.
Улитка с корицей
Самое вкусное из всего, что я купил на пробу. Смело можно брать.
Грилата по-сицилийски
Кассир обещал вкусную начинку из апельсинового джема. В реальности начинка по вкусу больше похожа на абрикосовую.
Медовик
Второе место по "вкусности" я отдаю медовику.
Мусс три шоколада
Десерт слишком сладкий и больше одной ложки я не осилил. Плюс ко всему, срок годности этого мусса 180 дней, а значит консервантов тут много. Не советую.
Парфе с вишней
Это единственная позиция из чека, которая обошлась мне в 100 рублей. Внутри безвкусный йогурт и вишневое варенье. Сверху в отдельной емкости овсяные хлопья, которые явно пережарили в масле не первой свежести. Брать не стоит.
Чизкейк классический
Этот десерт отправляется на последнее место из всего, что я попробовал. Песочная основа размокшая, а творожная часть не вкусная. Этот чизкейк не запекали, а похоже, сделали из порошковой смеси. Брать не стоит.
Эклер шоколадный
Это следует называть не эклер, а трубочка из заварного теста, так как на эклер он похож только внешним видом. Глазурь невзрачная, а крем совсем не похож на заварной. Лучше не брать.
Вывод
В целом продукция вполне себе съедобная. Цены доступные. Рассчитывать, что тут вам подадут десерты "высшей пробы" точно не стоит. Но зайти за чашкой кофе и взять в нагрузку улитку с корицей можно.
Поставьте лайк, чтобы оценить статью. А чтобы не пропустить выход новых рецептов, подписывайтесь на канал!
