На фото Автор этих сосисок - Рейма Мяенпаа
Обычно, фургончик тусит на Рыночной Площади, в дни Рождественской Ярмарки - на Сенатской площади. Каждый день - на Скотобойне Теурастамо в Каласатама, совсем рядом с Метро Каласатама. Так же он блуждает по городу, выбирая точкой локации вход в ситимаркеты. Маршрут его можно поймать на фейсбуке.
О ремесленном пространстве Скотобойня Теурастамо я уже писала в статье про кофе
О цене - 5 евро! В Рождественском варианте со сливочным соусом тартар и тушеной капустой!
Reima Mäenpää и Jari Lönnberg - основали в 2012 году компанию Harju Group, выпускающую колбасные деликатесы.
ассортимент деликатесных колбасок, выпускаемых этими двумя перцами из неблагополучного района небольшой, но для них главное - качество и вкус. Ребята не делают шнягу, только натуральную "настоящую" колбасу.
Описание сортов, которые они выпускают читаешь, как песнь песней Царя Соломона! Вся колбаса без Глютена, Лактозы, Мальстрозы, вообще без зерновых продуктов и добавок .
- Пряная луковая колбаса - Победитель общественного голосования на Колбасной Ярмарке Tammela Sausage Market 2017 с куркумой, стружкой сладкого лука и 83% мяса свинины
- Колбаса с чесночной зеленью - содержит более десяти % зелени молодого чеснока, красный перец чили, тимьян, розмарин и орегано придают колбасе вкус летнего сада. Только мясо и травы.
- Подкопченая колбаска с черным перцем была признана лучшей колбасой 2013 года. Колбаса оценивалась Академическим обществом киуасов, признавшим что это: «Действительно сочная колбаса, с рассыпчатой текстурой, нежная, жирная, вкусная, аппетитная, с острым послевкусием». Копчение придает легкую дымность и элегантность.
- Горчичная куриная колбаска - пряная и великолепная, густая классика, которая была отмечена как лучшая колбаса 2014 года. Эта колбаса состоит из курицы, яиц и безлактозных сливок, что делает ее особенно насыщенной на вкус. Обозреватель Академического общества охарактеризовал ее как ”сочную, мясистую, похожую на домашнюю деревенскую. Все гармонично - текстура, аромат, травы, жирность. Это настоящий подарок для гурманов"
- Братвурст "Соленый лимон" - Традиционная колбаса с оттенком свежей нотки: соленый лимон и имбирь придают колбасе свежесть, куриное яйцо и безлактозные сливки округлость, а копченая паприка грешную полноту! Рекомендуется гриль или сковорода.
- Бараньи колбаски с хариссой - из 100% финской ягнятины и оболочки из овечьей кишки: эта колбаса также подходит для тех, кто не ест свинину. Смесь хариссы придает колбасе явную и длительную, но очень нежную остроту. Анис, семена кориандра и чеснок добавляют колбасе свежую пряность
- 7 Чили - нежная, пряная, острая колбаса с бесконечно долгим послевкусием! Для изготовления этой колбасы используется 7 разных видов чили: анчо, чипотль, пассилья, мулато, киджилла, арбола и хабанеро. Содержание чили составляет почти 5% от веса колбасы. Эта колбаса не горит в желудке, а нежно греет! Моя любимая.
- Зернистая с орегано - Перец, чеснок, орегано и свинина грубого помола. Простые ароматы и четкая структура делают эту колбасу восхитительным грешным лакомством!
- Шалфейно-имбирная колбаса - Острая, ароматная и слегка экзотическая колбаса, со свежим и сушеным имбирем и свежим шалфеем. Настоящая вкусная бомба для завтрака. Съешь вместе с тарелкой!
- Средиземноморская овечья колбаса - из высококачественного финского ягненка. Эта колбаса сочетает травы Северного Средиземнорья, собранные в сентябре и пряности летнего южного Средиземноморья. В букет специй добавлены семена фенхеля, семена кориандра, чеснок, черный перец, имбирь, петрушка, орегано, розмарин, горький апельсин, анис, корица. Вот душу за нее продать можно!
- Лосиная колбаса - Доминирующей специей колбасы из лося являются зернышки лесной липы и ягоды можжевельника. Эта дикая колбаса идеально подходит для осенней загородной поездки или хорошего ужина. Лосиная колбаса производится в овечьей кишке, поэтому приготовить ее на сковороде или на гриле можно всего за несколько минут. Бомба!
Вот и все! - всего 11 сортов. Зато каких! Лучше меньше, да лучше, как говорил Ильич! А он знал, не зря в шалаше сидел. Кормили его на совесть!
Ребята, кстати выпустили веганские колбаски для вегетарианцев. Тоже говорят вкусные! Но я так думаю, что воздержусь, пока.
Там же и хот доги делают, на месте. Беда прямо. Брали разные на четырех изящных леди. Откусывали друг у друга. Потом повторили еще 2 раза, чтобы все сорта попробовать! Еле до трамвая доползли. ХОРОШО!!!
И вот я восторженно рассказываю Вам о потрясающей истории успеха!
Респект и Уважуха!
Эти волшебные колбаски теперь не нужно искать в Скотобойне, или ловить фургончик на улицах города. Можно купить в супермаркете, запаковать в вакуум и притаранить домой, побаловать настоящей колбасой изголодавшихся по хорошей колбаске мужиков!
Вот адреса, где они продаются в Хельсинки
- Магазины мясных продуктов Anton&Anton, Kruunuhaka на Марианкату 18
- Мясной магазин Hakaliha , на рынке Хаканиеми Каупахалли
- Все K-citymarket в Эспо и в Хельсинки
- Все K-market в Хельсинки
- Все K-supermarket в Хельсинки и Эспо
- Магазин деликатесов Liike 51, Vanha Tapanilantie 51 Хельсинки
- Магазин натуральной еды Luomu- ja herkkukauppa Inkivääri, Raatihuoneenkatu 9, Хаменлинна
- Центральный Stockmann Helsinki на Алексантеринкату
- В Итякескусе Stockmann Itis
- В Stockmann Jumbo, в Вантаа
- В Stockmann Tapiola, в Эспо
- Ну и в Stockmann Тампере, если вы туда попадете!
Вот вроде и все? Хотела писать про Финское Пиво..... А вышло про колбасу!
Про пиво в другой раз!
Спасибо, что дочитали. Ставьте лайки, кому не жалко. Приходите в подписчики.
