А чем обычно завтракаете вы и ваша семья? И никогда не возникает вопроса: что приготовить на завтрак? Долгое время у меня такого вопроса не возникало - я не завтракала. Утренний туалет, чашка кофе - и побежали на работу. Сейчас завтракаю. Но времени на приготовление завтрака - минимум. Поэтому хочется найти рецептик, чтобы завтраки готовились быстро и вкусно. У меня в копилке уже есть несколько, которыми я с вами и делюсь!
Просто яичница
Больше всего мне нравится яичница, самая обыкновенная: быстро и вкусно. Но с некоторыми “секретиками”. Кстати, не очень люблю омлет, поэтому не готовлю. Про рецепты омлетов я уже писала здесь, кто любит омлет, попробуйте обязательно!
Вернемся к моей яичнице на завтрак. Обычно я беру два яйца и кусочек хлеба. Знаете, хлеб беру разный: белый с семечками, ржаной, с отрубями. Каждый из них добавляет пикантности всему блюду. Разогреваю сковороду, чуть-чуть растительного масла и нарезанный кубиками хлеб. Его немного обжариваем, чтобы снизу чуть наметилась поджаренная корочка. Если сковорода хорошо разогрета, хватает пары-тройки минут. Разбиваем сверху яйца, солим и накрываем крышкой. Жарим минут пять. Правда, тут на любителя. Если вы любите жидкие желтки, снимайте яичницу чуть раньше, если предпочитаете хорошо прожаренные - доведите их до готовности.
Иногда я добавляю сосиски, ветчину или колбасу. Очень вкусно получается, если приготовить яичницу с луком и помидорами, а сверху посыпать тертым сыром. Попробуйте готовится быстро, и получается очень вкусно! Это мой любимый завтрак.
Молочная каша из геркулеса
Ещё один очень простой и вкусный завтрак - каша из геркулеса с ягодами. Но здесь главное найти и соблюдать пропорции, чтобы каша была не очень густой, но и не очень жидкой. На одну порцию нужно примерно один стакан молока и пару столовых ложек геркулеса. Ещё для каши нам нужны будут немного сливочного масла, соль, сахар и ягоды. Молоко доводим до кипения и всыпаем в него щепотку соли, сахар (его берём по вкусу) и геркулес. Убавляем огонь и накрываем крышкой. Обязательно часто перемешиваем. Не забудьте, что молоко может “сбежать”, когда кипит. И еще один нюанс - геркулес очень хорошо разбухает. Поэтому, если ваша каша кипит уже минут пять, а все еще жидкая, не переживайте. Дайте ему покипеть минут 10. И оставьте на горячей конфорке еще минут на 5-10, в зависимости от того, сколько у вас есть времени.
Выкладываем кашу в тарелки и добавляем ягоды. Сейчас берём свежие, а вот зимой выручают замороженные. Поэтому я себе за лето уже сделала запас ягод для каши. А вы?
Утренние гренки
Для приготовления утренних сладких гренок вам нужно будет минут 20-25. Если у вас по утрам есть это время, обязательно приготовьте гренки на завтрак!
Для гренок нам нужны будут:
- Молоко
- Яйца
- Соль
- Сахар
- Белый батон
- Растительное масло
Готовим:
В средней ёмкости смешиваем молоко, соль, сахар, яйца. На 2 яйца добавляем примерно половину стакана молока. Соли нам нужно всего щепотку, а вот сахара кладем по вкусу. И немного взбиваем. Для таких гренок, я предпочитаю батон “Подмосковный”. У нас его продают уже нарезанный, что очень удобно. Теперь кусочек батона обмакиваем в смесь молока и яиц, и отправляем на сковороду. Конечно, ее нужно хорошо разогреть. Можно поставить сковородку на огонь сразу, как только начали смешивать яйца и молоко. Каждый кусочек батона обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Готово!
Горячие бутерброды
Еще один завтрак, который мне очень нравится - горячие бутерброды. Для них обязательно должны быть сыр, ветчина (или колбаса), хлеб, майонез и кетчуп. Но можно добавить, например, огурцы или помидоры, любые другие овощи, которые вам нравятся.
Готовится все очень просто. Включаем духовку. И начинаем подготовку бутербродов. Для них мне нравятся булочки для хот-догов, которые производит наш местный хлебокомбинат. Промазываем их небольшим количеством майонеза и кетчупа. Их можно смешать заранее или просто поочередно намазать на булочки. Сверху кладем ветчину, на нее сыр. Бутерброды можно делать открытыми или закрытыми, как вам больше нравится. Если готовить закрытые бутерброды, то сверху на сыр кладем еще кусочек булочки. Выкладываем бутерброды на противень, и отправляем в разогретую духовку. Готовятся бутерброды минут 10 максимум. Главное, чтобы расплавился сыр. Готово!
Завтрак из лаваша и яиц
Конечно, яйца - самый “удобный” продукт для завтрака. И вкусно, и быстро, и сочетать можно практически с любыми продуктами. Попробуйте вот такой завтрак.
Берем тонкий лаваш, яйца и сыр. Сразу ставим сковороду на огонь. Лаваш вырезаем по диаметру сковороды и выкладываем на раскаленную сковородку. На него разбиваем 4 яйца, располагая их на одинаковом расстоянии друг от друга ближе к внешнему краю лаваша. Посыпаем все тертым сыром и ждем, когда сыр растопится, а яйца прихватятся. Теперь аккуратно переворачиваем лаваш с яйцами и сверху опять посыпаем сыром. Как только сыр расплавится, блюдо готово. Выкладываем на тарелку, режем на порции и подаем к столу!
Если вы прочитали, поделитесь с друзьями! Возможно, им эти рецепты тоже пригодятся😉
