Вчера опять было затишье в финансовом плане.Не было дохода,не было расхода.
Попросил жену сделать лечо из красных помидоров.Они быстро портятся.В этом году их очень много.
Поэтому доходом можно считать закрутки на зиму.
Итоги бюджета за 22 августа.
Доход -0 рублей(данные не изменились):
Расход -0 рублей
Началась самая длинная для нас неделя и три дня.
На руках осталось чуть больше 2000 рублей.Но это не мало для питания,но мало для кредитов.
Не будем переживать раньше времени.Будем решать проблемы по мере их поступления.
А сейчас лучше расскажу как делали лечо .
Рецепт лечо(нашего,деревенского).
5 кг сладкого перца;
1,5 кг репчатого лука;
2 кг помидор;
2 столовые ложки соли;
1 стакан сахара;
1 стакан растительного масла;
1 стакан 9% уксуса
Нам для приготовления лечо нужны только помидоры,перец и лук.
Начинаем с того,что помидоры,нарезанные дольками помещаем в кастрюлю и кипятим до размягчения.
Пока помидоры на плите,нарезаем перец вдоль, и лук полукольцами.
Помидоры готовы,пропускаем их через дуршлаг.
Мякоть не трогаем,а сок,который получился сливаем в кастрюлю,в которой и будем варить лечо.
И добавим сразу же и перец,и лук, и сахар,и масло, и соль.Только уксус пока повременим.
Всё хорошо перемешаем и поставим на плиту до закипания.
Как только закипит,засекаем время и варим минут 20-30.
За пять минут до закрутки не забудьте добавить стакан уксуса.
Попробуйте на вкус.
Если всё понравилось,значит можно в приготовленные банки разложить и закатать.И мы укутываем всё в одеяло или куртку всегда.
На другой день выносим в погреб.
Приятного аппетита!
У нас получилось около 6 литров этого лечо.
