Лисички растут в смешанных и хвойных лесах, а также в березовых рощах. Лисички растут в местах с повышенной влажностью: во мхе, подстилке из хвойных иголок или опавших листьев, рядом со сгнившими деревьями.
А применение лисичек в изготовлении лекарственных средств не пересчитать. Поэтому польза этих грибов огромная.
И раз у нас над ногами растет такой полезный лекарь, почему бы нам не запастись им в прок. И укреплять свое здоровье круглый год. У меня в семье все очень любят лисички, поэтому заготавливаемся ими на всю нашу холодную и длинную зиму.
Я их замораживаю, кстати при заморозке этот гриб практически не теряет ни одного своего целебного свойства.
Жарю с картошечкой. Мариную и солю. Едим мы их в любом виде.
Лисички —ароматные,полезные и очень вкусные грибы. Витаминов полезных для нашего организма в них не пересчитать. О пользе этих чудо-грибов я писала в статье ниже, в рецепте икры из лисичек.
Из лисичек можно приготовить очень много вкусных блюд. Лисички любят, думаю многие, они твердых и хрустящие при мариновке и засолке. Их можно засаливать, варить для супа, пирогов. Обалденно получаются все засолки из них ведь они обладают приятным вкусом.
По этому рецепту можете солить абсолютно любые другие грибы.
Лисички — 1,5 Килограмма
Вода - 1 литр
Чеснок- 4 зубчика
Соль — 2 Ст. ложки
Лавровый лист — 6 Штук
Гвоздика — 7 Штук
Душистый перец горошком — 9 Штук
Черный перец горошком — 9 Штук
Для начала вам нужно тщательно перебрать грибы, нужно убрать все даже очень маленькие мусоринки. Я беру примерно все одинакового размера лисички, они смотрятся на столе отлично и вкус у них один. Если же большие размеры грибочков вы тоже хотите засолить тогда их нужно порезать на три четыре части.
Промываем все хорошо, к этому нужно подходить с терпением. Должно быть все стерильно.
Начинаем нашу засолку.
В воду положите соль, чеснок и все пряности. Как только вода закипит добавьте лисички. Потом нужно варить 20 минут постоянно снимая пену.
Вот и все готово. Теперь разложите лисички по предварительно стерилизованным банкам и нужно залить нашим горячим рассолом и закатайте крышками.
А если у вас имеется подвал, то можно поставить наши грибочки под гнет в большой емкости. Через месяц их можно будет уже кушать.
Приятного аппетита!
