Предлагаем вам попробовать простую в приготовлении пасту из фузилли (спиралек) с кабачком.
Ингредиенты:
фузилли (спиральки) – 450 грамм;
кабачки – 1 килограмм;
чеснок молодой – 1 головка;
оливковое масло – 3-4 столовые ложки;
орегано – 1 столовая ложка
перец черный молотый;
соль.
Приготовление фузилли с кабачком.
Подготавливаем ингредиенты.
В кастрюле в слегка подсоленной кипящей воде отварить фузилли.
Время варки 9 минут (или согласно с инструкцией на упаковке). Затем промыть фузилли в дуршлаге под проточной водой.
Оставить, чтобы вода стекла и макароны подсохли. Кабачки вымыть, удалить плодоножки и нарезать на брусочки, похожие по размеру на фузилли.
Чеснок вымыть, очистить и мелко нарубить.
В большой глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Выложить кабачки и обжаривать на сильном огне, непрерывно помешивая.
Когда кабачки подрумянятся, уменьшить огонь, добавить чеснок и жарить 1 минуту.
Затем добавить фузилли, посыпать орегано, черным молотым перцем и солью.
Прогреть на малом огне 2 минуты.
При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
