Подпишись 👆
Привет 👋 всем!
А давайте приготовим блины! Мы уже пекли и обычные блины, и кабачковые блинчики. А из кабачковых даже готовили очень нежный, закусочный тортик.
Сегодня я готовила куриные блинчики. Это не С курочкой, а ИЗ курочки.
Блины понравились даже детям. Еще одно блюдо, часть которого придётся от них прятать 🤣🤣.
Печь такие блины можно и на блинной сковороде. Если такой у вас не оказалось, можно использовать и обычную.
Чтобы не использовать масло, я, как вы знаете, на дно сковороды кладу лист бумаги для выпечки.
В этот раз я хотела печь, также, как пекла кабачковые блины. Под первый кабачковый блин положила бумагу для выпечки, остальные блины пеклись уже без бумаги, т.к. сковорода к тому времени хорошо нагрелась.
Но с куриными блинчиками такой номер не прошёл. Без бумаги получался ком, который, конечно, все равно был вкусным, хоть и не красивым.
Пришлось печь следующим образом.
На дно сковороды положила лист бумаги для выпечки.
На лист налила тесто (половина половника) и ложкой равномерно распределила по всей поверхности.
Когда верх блина схватился и побелел, закрыла его второй частью бумаги для выпечки.
И перевернула.
Таким способом пекла каждый блин.
Кстати, выпечка таким способом помогает легко перевернуть блин и он не поломается.
С готового блина потом снимаю бумагу.
Но повторюсь, если у вас антипригарная блинная сковорода, вы сможете печь куриные блинчики и без бумаги.
Итак, калорийность посчитана для следующей пропорции:
Из этого количества получилось 8 блинчиков, общим весом ~480 грамм. Они хороши и на перекус, и на поздний ужин. Я же часть блинов оставила себе на завтрак.
Кстати, блины очень сытные (в них же бомбическое количество белка!). На завтрак я еле осилила две штучки.
Тесто готовится чрезвычайно быстро, если у вас есть блендер. Просто все ингредиенты поместите в чашу и измельчите до однородного, жидковатого фарша.
Я же готовила без блендера.
Для этого грудку два раза прокрутила через мясорубку.
Добавила к ней молоко, яйцо, соль, смесь перцев, зелень и крахмал. Всё перемешала.
Получила в меру густое тесто.
Сковороду хорошо разогрела и только потом убавила огонь до чуть ниже среднего. На каждую сторону блина уходило 3-4 минуты.
Ставьте лайки! Оставляйте свои комментарии! 👇
