Людей, которые питаются продуктами исключительно растительного происхождения, называют вегетарианцами. Среди них различают веганов – тех, кто ни за что не будет есть мясо и рыбу, но признает кулинарную обработку растительной пищи; натуристов, или сыроедов, – тех, кто употребляет продукты растительного происхождения строго в сыром виде; лактовегетарианцев – тех, в чей рацион входят растительная пища и молочные продукты, и лактоововегетарианцев, у которых к растительной пище и молочным продуктам прибавляются еще и яйца.
Из курса биологии мы знаем, что каждый человек – представитель уникального биологического вида homo sapiens, который относится к отряду приматов, питающихся растениями. Наука давно нашла доказательство этому в виде аппендикса, отсутствия длинных клыков, более низкой температуры тела по сравнению с хищниками. Следовательно, уместным будет сделать заключение о том, что каждый из нас самой природой приспособлен к вегетарианству. В свою очередь, воспользовавшись житейским опытом, можно смело утверждать, что большинство жалоб от родителей малышей в детских поликлиниках сводятся к тому, что их дети отказываются есть мясо, рыбу и супы, отдавая предпочтение овощам, фруктам и кашам.
При переваривании мяса, рыбы, птицы в организм выбрасываются продукты распада белка и остатки гормонов, вакцин, стимуляторов роста, при помощи которых выращивались все эти животные. Ткани и органы человека при этом страдают от постоянной интоксикации. Будет ли такой человек активен? Безусловно, нет. Отсюда плохое самочувствие, нервозность, раздражительность и проблемы со здоровьем, вызванные нарушением обмена веществ.
Вспомним основы различных религиозных учений мира. Практически в любой из известных религий имеют место такие понятия, как воздержание, пост, самоограничение, гуманность по отношению к живым существам, работа по совершенствованию души. Возможно ли это при мясном рационе? Лишь в исключительных случаях, потому как азотистые вещества, выделяющиеся при обработке мяса, оказывают действие, схожее с действием различных стимуляторов (кофе, чай, алкоголь, никотин), которые затуманивают сознание и делают невозможным ясность и четкость самососредоточения. Некая одухотворенность в облике вегетарианца всегда выделяет его из толпы – это неоспоримый факт.
Безусловно, существуют и противники вегетарианства, но, по статистике, большинство людей, желая стать здоровее, обращаются именно к этому способу питания и, следовательно, к соответствующему образу жизни.
Выбор должен оставаться за каждым!
