С "Ламбиком" знакома с зимы 2017 года. Вообще-то я не люблю пивные рестораны, потому что обычно в них бездарно готовят, ибо люди во хмелю в еде не разборчивы. Но бельгийские брассери - это нечто иное. Тут вкусно кормят и сладко поят.
Я была очень голодна и заказала:
- говяжий тартар, который был прекрасен. Ещё совсем недавно подавали абсолютно классическую версию с чем-то вроде овощного лечо, а сейчас перешли на полуазитскую версию с соусом васаби.
- мини-чебуреки - это абсолютной шедевр. Их внешний вид и запах сразу вызывают бурное слюноотделение. Тесто чуть хрустит, а начинка нежная, но чуть пряная. Если придёте компанией, настоятельно рекомендую заказывать несколько порций этих чебуреков - гарантировано понравятся всем!
- свиные рёбрышки приготовлены в несколько специфическом маринаде и специях, что называется "на любителя". Их цвет меня испугал :) Моя подруга была от них в восторге и очень рекомендовала, я же предпочитаю иной вкус. Соус одновременно слишком кислый, слишком сладкий, слишком клейкий, слишком пряный.
- тартар из лосося дорогой и пресный. Можно назвать его "никаким". Просит затейливого соуса для улучшения. А так просто мелко нарезанная сёмга или форель. Салатные листья вообще не в тему. Рыбы положили очень мало. Одно из немногих блюд, где натурально пожмотничали с количеством основного продукта.
Несмотря на то, что в этот раз мой заказ был неидеален, сеть "Lambic" с чистой совестью рекомендую всем. Кухня разнообразная и стабильно качественная. Выбор пива поражает, как и познания официантов о нём. Это не простая пивнушка, это изысканная пивнушка. В сети 10 ресторанов по всей Москве. Сейчас на Большой Ордынке открыта летняя веранда - красота и покой. В июне рядом цвели липы...
Трапеза с бокалом белого вина за 440 рублей и бокалом Quintine Amber Ales за 480 рублей обошлась в 3480 рублей.
Рекомендую почитать:
- Когда что-то пошло не так - паб Snooty Fox
