Готовим котлетки из овсяной каши. Заходит даже тем кто по утрам не завтракает, быстро вкусно и красиво.
Герою романа Конандойля "Собака баскервилей" сэру Генри прописали диету от подагры - овсяную кашу. "Овсянка Сэр!" - слышал он каждое утро от дворецкого Бэримора. Ярко помню кривую гримассу на лице сэра Генри, не очень-то весёлое начало дня. Есть выход и его рецепт далее.
Состав:
Готовая овсяная каша от которой отказался сэр Генри Баскервиль, две порции - 300 гр.;
Репчатый лук - 1 средняя головка;
Чеснок - 2 зубчика;
Свежая зелень (петрушка, укроп) - небольшой пучок;
Куриное яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст. ложки;
Перец чёрный молотый - по вкусу;
Панировочные сухари - 3 ст. ложки
Пошаговый рецепт
- Лук натираем на терке, зелень мелко режем, добавляем чеснок отжатый на прессе, взбиваем яйцо с черным перцем и все смешиваем с кашей
- Разогреваем сковороду с растительным маслом, тем временем формируем ложкой котлетки
- Котлетки обваливаем в панировочных сухорях или манке, отправляем на сковороду.
- Обжариваем на среднем огне с открытой крышкой, что бы ушла лишняя влага до золотистой корочки. Перед переворачиванием обязательно убедиться в образовании корочки снизу, так как таким образом котлетки не развалятся.
Перед сервировкой украсьте веточкой петрушки. Подайте соевый соус, он придает особую пикантность.
Приятного аппетита Сэр!
