Лосось на гриле с салатом из авокадо - одно из моих любимых блюд по нескольким причинам.
1. низкое содержание углеводов
2. это быстро
3. это здорово!
Если вы решили приготовить рыбу, никогда, конечно же, никогда не покупайте замороженную рыбу и особенно лосось - потому что мясо неприятно пахнуть, высушено и с ним труднее будет работать. Поэтому лучше добавьте немного и купите свежий, т.е. охлажденный - это определенно окупится.
Этот рецепт лосося на гриле с салатом из авокадо идеально подходит для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Это содержит большое количество полезных жиров, содержащихся в мясе лосося, авокадо и оливковом масле, а также содержит минимум сахаридов.
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: около 5-8 минут (в зависимости от толщины лосося)
Необходимые блюда: контактный гриль
Количество порций: 1
Что понадобится?
- Половина авокадо
- 5 помидоров черри
- 1/2 перца
- Микс зелени - руккола, салат из кукурузы и мангольд
- 1 филе лосося (примерно 200г)
- Соль, перец
- Специи для салата
- 1 чайная ложка оливкового масла (и кусочек сливочного масла)
Салат из авокадо
перец, помидоры черри и салат из авокадо нарезать кубиками и бросить в миску
порубить рукколу, чтобы развить ее характерный вкус, затем добавить другую зелень
В конце мы готовим соус
Лимонная заправка на салат из авокадо
Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку салата и 1/2 лимонного сока и залейте салат.
Лосось на гриле с салатом из авокадо
Оставьте приготовленный салат на холоде, дайте грилю нагреться до 185 ° C и приготовьте лосось, это займет у нас не более 2 минут.
Готовим лосось
Филе лосося со всех сторон - добавить соль, перец и салат со специями
Положить филе в контактный гриль, который мы установили на 185 ° C, накрыть крышкой. Готовить в течение примерно 5 - 8 минут, в зависимости от толщины лосося.
Мы постоянно следим за лососем, чтобы не прогадать (если у вас нет гриля, готовьте на сковороде от 3 до 4 минут в зависимости от толщины лосося)
наконец положите небольшой тонкий кусочек сливочного масла на верх лосося, чтобы смягчить и ароматизировать и сбрызните несколько капель лимона.
Сервировка
Подается с лососем на гриле с салатом из авокадо
Салат из авокадо подается на 1/2 тарелки, в полумесяц радуги мы добавляем лосося на гриле.
Всегда готовьте свежий лосось непосредственно перед подачей на стол. Разогревать уже приготовленного на гриле лосося не рекомендуется !!!
Приятного аппетита!