Моя семья не покупает печенье и выпечку в магазине.
Мы печем его дома.
Это дешевле, вкуснее и безопаснее.
Воздушные рогалики в моей семье печем очень давно.
Они из моего советского детства.
Рядом с нами жила бабушка Катя. Она никогда не выходила из своего двора, потому что у нее болели ноги. Она передвигалась, переставляя перед собой скамейку.
Она была очень добрым и как сейчас бы сказали, позитивным человеком.
Самые вкусная выпечка была именно у нею.
Я постоянно бегала к ней, и она меня учила вкусно делать выпечку.
Потом я научила своих детей.Наступила время моей внучки.
Рецепт воздушных рогаликов именно от нее.
Для этих фантастических рогаликов нам нужно :
1 пакетик сухих дрожжей высыпать в половину стакана теплого молока.
Добавляем 1 столовую ложку сахарного песка и щепотку соли.
Даем постоять до набухания дрожжей.
200 грамм сливочного масла распустить в микроволновке до мягкого состояния.
В емкость с распущенным сливочным масла добавляем три яйца
+ молоко с дрожжами.
Потом начинаем добавлять просеянную муку.
У меня уходит 3 -200 граммовых кружки.
Тесто должно бать очень мягким.
Выкладываю на стол и тщательно вымешиваю.
Из теста формирую шарики. Получается 25-28 шариков.
Выкладываю их на тарелку, накрываю пленкой и отправляю на 1 час в холодильник.
Начинаем выпекать.
Из шарика формируем такую сосульку, Один конец узкий, другой толстый.
Раскатываем. По центру намазываем немного джема. Сворачиваем рогаликом.
Берем рогалик закрученным краем вверх. Обратную сторону макаем в растопленное масло. И, макаем в сахарный песок.
Выкладываем на противень сахаром вверх. Противень ничего не смазываем. Тесто жирное и оно не прилипнет к противню.
Выпекаем 30 минут при температуре 190 градусов.
Получаем очень вкусное печенье.
Здесь нет ничего вредного. Ваша семья будет очень довольна.
Можно добавить в тесто ваниль, если любите запах ванильной выпечки.
Это очень вкусно.
Эти рогалики пекла я. Пекли мои дети. Теперь пришел черед моей внучки.
Ей 9 лет и она отлично справляется, под моим чутким руководством.
Семейные традиции, это здорово.
