Найти тему
Это грибы!

Как с грибами? (29 июля - 4 августа)

Я сейчас странную вещь скажу. Постарайтесь прочувствовать. Так вот. На самом деле сейчас начало августа. Впереди еще почти месяц календарного лета. Представляете? Нет, серьезно. С начала сезона мы пережили всё: бедность, любовь, войну. А лето еще даже не начало кончаться.

Грибные известия на минувшей неделе поступали довольно скупо. Грибов поубавилось, люди пресытились, обнаружили запустенье в параллельной, негрибной жизни, ну и... Впрочем, кого я обманываю? В лесу столько же грибников, как было в безумном июле, никто ничем не пресытился, а скучные негрибные дела, как обычно, потерпят.

Итак, какие новости стекались на форум "Грибы Средней Полосы" из центральных областей России?

Вот он, типичный "ретикулятус", раннелетний белый гриб сетчатой формы (фото И.Лебединского)
Вот он, типичный "ретикулятус", раннелетний белый гриб сетчатой формы (фото И.Лебединского)

В Брянской области косят подосиновики и устраивают проводы опенку; сырость и холод располагают к росту осенних видов. Донесения скупы и, пожалуй, усталы: "грибов до черта". По Орловской оптимизма меньше: дорубают слой опят и солят осиновые грузди. А Белгород уязвил меня в самое сердце. Там, наряду с иным-прочим, пошли наконец черные грузди. Словно и не было никакого "чернушечного мора". А может, и правда не было? Сейчас бы всё бросить - и в Новый Оскол...

В Смоленской области время причудливым образом обратилось вспять: массово лезет летняя разновидность белого, да и подосиновики без устали респанятся, как мелкие черти в онлайн-игре. Еловые белые, березовые белые, воднозональные грузди, млечники обыкновенные типа "дуплянка"... Пир духа. Кстати, в богатом июле смолянам не особо-то и досталось, в отличие от москвичей и калужан. Будем считать это наградой за терпение. Эх, а может всё-таки лучше в Смоленск?..

Из Тверской области поступают спокойные, мирные известия. Белые наконец отошли, народу в лесах поубавилось; грибы снова можно искать, а не бегать за ними наперегонки с Галей, Клавой и дядей Колей. Оживают легендарные боры. Скромно пока, о былых волочковских рекордах речи пока нет, но жизнь снова теплится. А там, кто его знает, куда повернет осень - сезон нынче вон какой непредсказуемый. Скромно и во Владимирской области. Народ доедает белые с подосиновиками и нацеливается на урожай млечников на засолку.

Один из чернеющих подгруздков. Гриб-издевательство. Очень обильный, очень вкусный, и всегда вдрызг червивый (фото И.Лебединского
Один из чернеющих подгруздков. Гриб-издевательство. Очень обильный, очень вкусный, и всегда вдрызг червивый (фото И.Лебединского

Наконец-то проснулся Воронеж. Не очень нас балуют вниманием грибники этой славной области, и это печально. Грибные традиции воронежцев крепки и богаты, природа области щедра и красива. Какие рыжики, а? Похожая история и по Рязанской области: грибов много, грибников много, информации мало. Хотя, справедливости ради, принципиальных отличий от востока Московской области там не усматривается. А московский восток проявлен у нас очень хорошо.

Маловато вестей поступает и из Тульской области. Это как раз неудивительно: караул устал. Писать каждый день одно и тоже о белых и подосиновиках не каждому под силу. А белые есть, и подосиновики есть. Против всех ожиданий, полез массово "ретикулятус", сетчатый белый гриб, стартующий обычно в конце июня. Ну, каков был наш июнь мы помним; и гриб "наконец-то нашел место и время". Вообще, в лесу страшная мешанина: летние виды соревнуются с позднеосенними, и все ужасно червивые. Набрал сегодня ведро валуев на засолку, пол-корзины "ретикулятусов", мешок рядовки желто-бурой и желтого паутинника. Это я еще дымчатые говорушки с лисичками не брал. Странная добыча.

Наконец, многострадальная калужская земля... Всё лето эти новости заставляют страдать всех, кто не рядом. Теперь - чернушки. Хоть трактором собирай. И новый слой дубовиков. И прекрасные подосиновики. И всё на свете. И рыжики. За что им такое выпало?

Ладно - вернемся, чтоб скрыть досаду, в столичный регион. Он, как вы помните, поделен у нас на четыре направления - и каждое будто бы живет в отдельной реальности. На севере почти всё, как в Тверской области - "бедно, но чистенько". За одним лишь исключением: тверских боров у нас тут нет. Увы. Но люди не унывают и благодарно собирают сыроежки.

Новорожденный "ретикулятус". Наверное, даже не червивый еще. Ну, уж точно не насквозь (фото И.Лебединского)
Новорожденный "ретикулятус". Наверное, даже не червивый еще. Ну, уж точно не насквозь (фото И.Лебединского)

Восток - полная противоположность северу, будто и не на одной планете. В Ёлкино прошел неплохой слой груздей и маслят; вот рыжиков, считай, не было. По белым (не в Ёлкино, хотя и там уже появляются местами - взрослеет, матереет лес) всё неопределенно. Грибы прощаются, но не уходят. Люди выкладывают большие корзины, но предупреждают: гриб нынче трудовой. (А когда он был дармовым?) Показалась занимательной история, как человек получил посвящение в грибы. Красиво.

А вот грибники южного направления, кажется, "наелись" не на шутку. Даже от изобилия человек может устать. Да, белые, да, вроде новым слоем лезут в елках... Но нет в тех словах уж и тени былого энтузиазма. Ждут чернушек. А они растут в демо-версии - по одной штучке на грибницу. (А у меня вообще ноль, нет, отсутствуют.)

Наконец, самая непонятная ситуация сложилась на западе московской области. Донесения поступают самые противоречивые - от "ничего нет вообще" до "еле в багажник влезло". Или, как вариант, "море грибов, а взять нечего - переростки". И самое то, самая вишенка на торте - огромные сборы груздя синеющего. Просто огромные.

Пожалуй, рвану на неделе на запад. Решено.

А вы заходите на форум, регистрируйтесь, делитесь. Впереди у нас один летний месяц о осень, от которой просто непонятно, что и ждать. Надо эту осень встретить во всеоружии.
Еда
6,93 млн интересуются