Ну-с, читатели признавайтесь! Кто знаток белых вин? Я вот мастерски отличаю белое от красного и белое тихое от просекко. А если вместо просекко подсунут франчакорту, то уже не факт...
Я не особо разбираюсь в нюансах белого (как и красного). Это сложно, поэтому попробуем для начала разобраться с ценами. Пусть это будет обзор про цены.
Стремительно набирающее популярность игристое вино - Просекко. Не факт, что обойдёт по популярности шампанское, но определённо символ дочевиты и лучший напиток для завтрака аристократа где-нибудь на террасе Портофино. Цена вопроса от 6.9 евро.
Metodo Classico - это уже серьёзное игристое вино, изготовленное по классическому методу «шампенуаз», с долгой ферментацией в бутылках. Это метод трудозатратен, а потому цена на игристое сделанное по Metodo Classico на порядок выше. Цена от 14.6 евро за бутылку Villa Crespia.
Чем отличается spumante от frizzante?
Давление в бутылке. Spumante - это игристое вино и имеет давление 4-5 атмосфер, а frizannte - это получается полуигристое вино с давлением меньше 3 атмосфер. Классическое шампанское имеет давление 5-6 амтмосфер. Поэтому, если мерить по эффекту хлопка, то места распределяются вот так шампанское-просекко-фризанте.
Интересный факт: просекко запрещено разливать в любые ёмкости, кроме бутылок. За нарушение производителю полагается солидный штраф. Так что если вам принесли кувшин с пузыриками, то это точно не просекко.
Север Италии вообще знаменит своими белыми винами. Трентино-Альто-Адидже - родина знаменитого Pinot Grigio (неплохой экземпляр от 10.5 евро), либо большой выбор других не хуже от 6.9 евро.
Про цены. Конечно - можно найти дешевле. Вот здесь самые низкие цены на вино, которое я нашел и вот здесь - цены в обычном супермаркете.
А этот репортаж - это продолжение репортажа про цены на вина в энотеке. в прошлый раз рассказывал про красные вина и цены на них.
Вообще на мой взгляд у итальянцев очень много интересного белого вина на любой вкус. Начиная от лёгких и почти прозрачных Pinot Grigio заканчивая мощными минеральными белыми винами с Сицилии, которые не к каждому блюду то и подойдут. Сицилийское грилло от 9.9 евро.
Острова. Что касается островных вин - моё любимое белое вино Италии - сорта верментино. Но верментино выращивают не только на островах - если говорить про Италию, то это Тоскана, Лигурия и Сардиния (от 9.6 евро).
Универсальные лёгкие летние розовые вина от 5.9 евро.
Вот такие цены на белое итальянское вино из разных регионов можно найти в энотеках Италии. А какое любимое белое вино из Италии у вас?)
