ИНСТРУКЦИИ
- В большой кастрюле или в жаровне, как эта, вскипятите много воды. Добавить капусту и варить в течение 5-7 минут до готовности (капуста станет более яркой.) Откажитесь от воды и перенесите приготовленную капусту в дуршлаг для слива.
- Протрите пустую кастрюлю и вернитесь к теплу. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и нагревайте на среднем огне, пока не мерцаете, но не курите. Добавьте лук и готовьте, регулярно помешивая, в течение 3-4 минут, затем добавьте чеснок и говяжий фарш (или индейку). Разбейте мясо на части деревянной ложкой. Поднимите огонь до среднего. Готовьте, пока мясо полностью не подрумянится, периодически помешивая. Осторожно слейте жир и верните его в огонь. Приправить солью и перцем.
- Теперь добавьте приготовленную капусту, приготовленный коричневый рис, рубленую зелень и специи. Приправить солью и перцем. Перемешать, чтобы объединить.
- Добавить нарезанные кубиками помидоры, томатный соус и 1 стакан воды. Довести до кипения, затем уменьшить огонь. Накройте крышкой и дайте настояться около 15-20 минут.
- Перейдите к сервировочным мискам и сбрызните немного оливкового масла. Наслаждайтесь!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 маленький кочан капусты, порезанный и нарезанный на большие кусочки
- Кипящая вода
- оливковое масло
- 1 маленький желтый лук,
- 3 зубчика чеснока, рубленый
- 1 килограмм постного говяжьего фарша
- соль и перец
- 1 1/2 стакана / почти 600 г уже приготовленного коричневого риса
- 1/2 стакана / 12,5 г рубленой свежей петрушки
- 1/2 стакана / 6 г рубленого свежего укропа
- 1 чайная ложка / 2 г молотого тмина
- 1 15 унций / 425,243 г консервированных помидоров
- 1 15 унций / 425,243 г консервированного томатного соуса
