Крылышки, как в KFC

Это тот самый рецепт крылышек, которые все так любят! А самое главное, для него не нужна панировка, все гораздо проще!

Итак, нам понадобится:

• Куриные крылья 1,5 кг
• Мука 0,5 кг
• Молотый перец Чили по вкусу (у меня муж любит острое, поэтому я кладу аж 5 столовых ложек)
• Паприка сладкая 15 грамм
• Соль по вкусу
• Перец чёрный или смесь перцев
• Газированная вода
• Растительное масло 1-1,5 литра
• по желанию можете добавить любимые специи

Начнём!

Куриные крылья разрезаем по суставам и добавляем туда соль и специи

У меня соль, перец, перец Чили и паприка

Перемешиваем и убираем в холодильник на один час.

Пока маринуются крылья, убираем в морозилку минералку. Вода должна быть ледяная.

Теперь готовим панировку:

берем муку и добавляем в неё красный перец Чили, паприку, соль и чёрный перец.

Смесь лучше пересыпать в пакет, так будет удобнее обваливать крылья и мука покроет все, даже труднодоступные участки.

Достаём крылья и минералку.

Вливаем минералку в глубокую тарелку.

Теперь кладём по 3-4 кусочка в пакет с мукой,

хорошенько все встряхиваем, достаём крылья, обмакиваем в минералку,

снова в пакет

, встряхиваем и отправляем обваленные кусочки во фритюр или кастрюлю с хорошо разогретым маслом. Готовим до золотистой корочки (примерно по 5-7 минут) и повторяем весь процесс с оставшимися крыльями.

Крылышки получаются нереально сочными и с хрустящей корочкой.

Всем приятного аппетита ❤️