«Ром, видите ли, и вкус — вещи, почти не связанные между собой. Это уже не просто напиток, а, так сказать, друг. Друг, с которым всё становится легче»
Эрих Мария Ремарк «Три товарища»
Здравствуйте, друзья. На улице по прежнему холодно, хотя сегодня первый день августа. В такие дни хочется чего-то теплого и приятного. Я выбираю ром Matusalem Clasico Solera 10 лет выдержки. Почему именно его?
Я часто с удивлением констатирую тот факт, насколько наши суждения стереотипны и банальны. Что мы услышим в любом обзоре рома? Пираты, каравеллы, китобои на Луне, «Ах, и зеленый попугай!». У меня же к этому напитку сложилось совершенно иное отношение.
Первое и самое яркое знакомство с ромом у меня произошло в студенческие годы. Причем я познакомился с ним задолго до того как его попробовал. О роме я узнал из книг Эриха Марии Ремарка. Наверное, весь первый курс я провел за чашкой чая и одной из многочисленных книг о потерянном поколении… «Три товарища», «Триумфальная арка», «Возвращение»… «На западном фронте без перемен» я прочитал еще в школе, а самой любимой книгой была «Черный обелиск». Так вот, в этих произведениях ром был последним утешением всех этих прекрасных героев. Пауль Боймер, Роберт Локамп, Отто Кестер, Готтфрид Ленц, Валентин, Руди, Патриция, Людвиг Бодмер. Казалось, они наливали в бокал ром и забывали тот проклятый день во Фландрии, когда все утро по небу носились аэропланы, а потом англичане пошли на прорыв и к вечеру от взвода осталось двое. Ром сохранял в этих прекрасных людях последнюю связь с реальностью. Он был их спасением. Так у меня сложилось мнение о роме как о неком магическом напитке. И каждый год, в эти августовские дни я вместе со всем миром отмечаю годовщину начала Великой войны бутылкой рома. Сегодня это Matusalem Clasico Solera 10 лет выдержки.
Ром Matusalem производился с 1872 года на Кубе, после того как братья Эдуардо и Бенджамин Камп приплыли туда из Испании. Здесь вместе с Эваристо Альваресом они создали свою уникальную формулу рома из тростниковой патоки. Символом бренда стала ласточка, указывающая на свободный дух кубинского народа. Название же напитка было взято из пословицы: "Esto es mas viejo que Matusalem", что в переводе на русский означает "Старше, чем Мафусаил". Matusalem (Мафусаил) — это один из библейский патриархов, который прожил очень долго — 969 лет. Оно было выбрано специально, чтобы акцентировать внимание на долгой выдержке, обеспечивающей ром уникальным вкусом и ароматом.
Позже хозяева фирмы были вынуждены покинуть Кубу и переехать во Флориду из-за революции. Вместе со сменой кубинского правительства было полностью прекращено производство рома на заводе Matusalem, и вся частная собственность была национализирована.
В 90-х годах наследники отсудили у кубинского правительства права на бренд и возобновили производство замечательного рома с названием Matusalem. Была поставлена задача вернуть тот самый напиток, который был окутан славой еще в 50-х годах. Благодаря той самой секретной формуле все получилось. В настоящее время этот замечательный ром получил признание во всем мире. Производится в Доминиканской республике.
Перед нами бутылка объемом 1 литр. Напиток крепостью 40% и выдержкой 10 лет по системе солера.
Откроем бутылку и наполним бокал. Ром выдержанный, поэтому дадим ему несколько минут подышать. А пока оценим цвет напитка. Ром темно-золотой, янтарный. Очень красивый цвет темной смолы играет отблесками в бокале.
Ром пообщался с воздухом и самое время оценить аромат, который оказался очень насыщенным. Чувствую типичную для рома сладость мелассы в сочетании с теплыми оттенками ванили, помадки и чуть кокоса.
Попробуем содержимое бокала. Вкус рома совершенно повторяет аромат. Ничего неожиданного. Ваниль, карамель, немного кокоса, сладость. Также чувствуется выдержка – есть оттенки дерева. Очень приятный мягкий ром. Послевкусие насыщенное и продолжительное.
Подводя итог, я скажу, что рекомендую данный напиток. Цена его средняя, да и напиток не на один день. Хорошее соотношение цена / качество. Встречается в наших торговых сетях.
С чем мы будем пить ром? Я сяду у окна, возьму с полки «Черный обелиск» и вспомню всех этих прекрасных людей, которых погубила Великая война. Вспомню всех кто задыхался под Ипром и бежал в Брусиловский прорыв, всех тонувших в Мазурских болотах и убитых на Сомме, всех перемолотых в Верденской мясорубке и бравших Перемышль. «La guerre... Grand malheur... Pauvres garcons...»
На сегодня я с вами прощаюсь. До встречи в следующих статьях.
Пейте для удовольствия, а не для опьянения. И помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит нашему здоровью. До скорой встречи.