В кулинарии имеется масса рецептов диетических блюд, которые могут серьезно отличаться по способам и сложности приготовления. Одним из самых простых, но вкусным, питательным и не содержащим много калории блюдом считается омлет, приготовленный особым способом на пару. Это блюдо повторяет классическую утрешнюю яичницу, но с той разницей, что в первом случае при готовке продукт не обжаривается на масле. Такие диетические завтраки очень хорошо и быстро усваиваются организмом, что является важным фактором для категории людей перенесших ранее серьезные заболевания и требующих щадящей диеты.
Этот вариант быстрого легкого завтрака готовится чрезвычайно быстро и из ингредиентов потребует совсем не много продуктов.
- · Одно или два яйца, в зависимости от размеров порции;
- · обезжиренное молоко;
- · соль на кончике ножа.
Самый быстрый и экономящий время способ приготовить закуску, это использовать пароварку или мультиварку, две разновидности кухонных приборов ускоряющих и облегчающих работу хозяек. Для приготовления нужно разбив яйца, отделить в продукте желтки от белков. В приготовлении парового омлета используются только белковая часть.
В некоторых случаях, когда в качестве основного ингредиента блюдо готовят из перепелиных яиц, белок от желтка отделять не надо. Яйца смешивают с молочным продуктом, добавляют в соль и помещают в прибор, выставив время готовки на 20 минут. В качестве ингредиента, который разнообразит вкус омлета можно использовать одну две веточки зелени. Лучше всего блюдо есть теплым, тогда пища будет максимально быстро усваиваться организмом.
При отсутствии на кухни пароварки или мультиварки, паровой омлет готовится на водяной бане, способе, который при желании осилит любой желающий. Потребуется два полиэтиленовых плотных пакетика, в один из которых переливают смесь, завязывают и помещают для перестраховки в еще один пакет. Готовится белковый омлет на паровой бане еще быстрее, достаточно 5-7 минут, и закуска будет готовой.
