Приветствую дорогие подписчики и гости. Сегодня у меня для вас вкуснейшие помидоры черри под снегом с чесноком на зиму.
От этих маленьких помидорчиков невозможно оторваться, если открыть одну маленькую баночку, то не успокоитесь, пока банка не будет пуста. Невероятно вкусные в меру остренькие, сладковато-пряные. Просто объедение.
Для приготовления понадобится:
- Помидоры черри -1 кг.
- Чеснок -7-8 зубчиков.
Для маринада:
- Вода -1 литр.
- Сахар -2.5 ст.ложек.
- Соль -1 ст.ложка.
- Уксус 9% -1 ст.ложка.
Спелые помидоры тщательно промываем.
Делаем несколько проколов при помощи зубочистки.
Перекладываем томаты в чистые, обработанные банки.
Чеснок очищаем, промываем под проточной водой.
Мелко измельчаем при помощи измельчителя или кухонного комбайна. Давить через пресс не рекомендую.
Помидоры заливаем кипятком, оставляем на 10 минут, чтобы овощи прогрелись.
Как вариант можно опустить томаты в кипящую воду и лишь, потом укладывать их в стерилизованные банки. По истечению времени сливаем воду, на помидоры посыпаем мелко нарубленный чеснок.
Готовим маринад.
В воду добавляем сахар и соль, как только вода закипит, и кристаллики полностью растворятся, вливаем уксус. Кипятим маринад буквально минуту.
Заливаем горячим маринадом до самого верха банки. Вот тут получается эффект белого снега. Закатываем крышками.
Сначала будет казаться, что маринад мутный, но тут не стоит пугаться. После того, как маринад полностью остынет, он будет прозрачным.
Укутываем баночки в теплое одеяло крышками вниз до полного остывания. Затем переносим в погребок до суровой зимы.
Вкуснейшие помидоры черри под снегом с чесноком на зиму готовы. Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.
P.S. Всем спасибо за просмотр, лайки и подписку на канал!
