Добрый день!
Сегодня побалуем себя ярким и праздничным блюдом.
Продуктовый набор:
- Куриное филе (бедро), 360 гр.
- Картофель, 400 гр.
- Яблоко, 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Помидоры, 2-3 шт.
- Cливочное масло, 10 гр.
- Петрушка
- Розмарин
- Чеснок, 2 зубца
Разогреваем духовку до 200°С.
Яблоко моем, режем на дольки, удаляем сердцевину. Лук чистим, режем полукольцами, помидор дольками, чеснок и листочки розмарина мелко рубим.
Картошку чистим режем дольками, обжариваем на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла 15 минут и перекладываем в отдельную миску.
В сковороду, где жарилась картошка добавляем две ложки растительного масла и обжариваем курицу по полторы минуты с каждой стороны на сильном огне, солим и перекладываем в форму для запекания.
Растапливаем в сковороде сливочное масло и обжариваем на сильном огне яблоки в течение трёх минут, периодически помешивая.
Добавляем к яблокам лук, жарим минуту, добавляем жареную картошку, солим, перемешиваем и выключаем огонь.
В форму к курице добавляем картошку с яблоками и луком, посыпаем всё розмарином с чесноком и запекаем в духовке 15 минут.
Выкладываем сверху помидоры, присаливаем и запекаем ещё пять минут.
Подаем с рубленной петрушкой.
Приятного аппетита!
