Бюджетный ужин. Вкусная экономия.

Ужин у нашей семьи бывает совершенно разный, это может быть как и просто выпечка, так и вторые блюда, либо печеное мясо и салат и даже суп))))) Вера времени было не много, поэтому сегодня ужин называется "Я его сварила из того что было" или овощное рагу и слойки с творогом и слойки с грибами.

Итак для слоек нам нужно:

• 1000 гр. готового слоеного теста
• 300 гр. творога (у меня 9% жирности)
• 1 куриное яйцо
• соль (щепотка)
• сахар 2 ст. л. (у меня клубничное варенье)
• 400 гр. свежих шампиньонов
• 120-150 гр. тертого сыра ( у меня мягкая брынза, слабой соли)
• зелень (можете без нее, я использовала зеленый лук)

Способ приготовления:

• Сначала нужно достать из морозилки тесто)))) Минутка юмора
• Для начинки №1 (творожной) нам необходимо просто смешать все ингредиенты.
• Для начинки №2 (грибной) необходимо, очистить и помыть грибы, порезать их на небольшие кубики примерно по 1,5 см и тушить на медленном огне до готовности у меня это заняло примерно 10 минут.
• В остывшие грибы добавляем в грибы лук , а также сыр, (можно добавить чеснок, сметану, специи) что вашей душе угодно.
• Когда вся начинка подготовлена, слегка раскатываем тесто и режем его на полоски, квадраты как хотите, кладем начинку на одну сторону теста, накрываем другой, придавливаем края вилкой.
• Ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут.

Никаких премудростей нет, это очень быстро, просто и бюджетно.

Готовить рагу очень просто, в свое рагу вы можете положить абсолютно любые овощи, я готовила из того что было.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста 300 гр
• Баклажан 150 гр
• 2 ст. л. растительного масла
• Свежие помидоры 150 гр
• Кабачок 300 гр
• Морковь 100 гр.
• А также специи по вкусу у меня это ( веточка розмарина, соль морская, черный молотый перец и семена льна ( просто нравится)

Способ приготовления:

Он настолько прост что даже не о чем писать, я просто нарезаю все овощи как хочу и кладу в жаровню, накрываю крышкой и тушу на среднем огне примерно 15 минут до готовности баклажан. В самом конце я кладу веточку розмарина и оставляю на выключенной плите под закрытой крышкой еще на 5-7 минут. Затем вынимаю розмарин и выбрасываю его)))) Моно добавить стручок горького перца и головку чеснока прямо в кожуре и выбросить с розмарином, когда они обогатят своим вкусом блюдо.

Наши дети отлично кушают рагу со ложечкой сметаны. Всем приятного аппетита!!!

Мира вашему дому. Подписывайтесь на мой канал, он только родился и еще совсем маленький, но я обещаю он будет расти и развиваться))))