Лето неторопливо и без сюрпризов идет по годовому кругу. Пришла пора богатого на ягоды месяца июля.
Поскольку варенья, компотов, перетертой ягоды из морозилки мы последнее время не едим, то заготавливать на зиму особого смысла нет.
Поэтому, употребляем витамины с куста, так сказать. Дети - очень любят ягодки пощипать - малину, крыжовник, иргу, вишню. А еще дети любят пироги. В отличии от меня они не одержимы идеей похудеть и трескают выпечку с удовольствием. И даже сами с удовольствием могут ее приготовить.
Особо любима вишня. Вкусный "сухой пирог", о котором я уже писала, немного приелся и я очень порадовалась когда на одном из моих любимых каналов ВСвете нашла новенький рецептик вишневого лакомства. Называеся клафути с вишней.
Почитав, что получилось у Светы и комментарии к статье, решила немного пирог изменить. Сделать его на "подложке". С ней особо заморачиваться не стала, намешала те же ингредиенты, что и на "сухой пирог".
Итак, по порядку.
Берем форму, смазываем растительным маслом и посыпаем сухой смесью:
0,5 ст. муки, 0,5 ст.манки, 0,5 ст сахара и немного разрыхлителя
на этот слой высыпаем примерно 0,7 кг почищенной от косточек вишни. В оригинальном рецепте клафути - вишня с косточками, но...я уже нарушила оригинальный рецепт)))
Далее делаем с помощью миксера очень жидкое тесто:
0,5 ст муки, 0,5 ст сахара, 1 ст молока, разрыхлитель и 3 яйца
и заливаем им вишню
Да, тесто получается жиже, чем на блинчики, так и должно быть.
Отправляем в разогретую духовку на 35-40 минут.
Тесто начало подниматься по краям и образовало такую красивую каемочку, как на верхнем фото
Получилось очень нежно. Кому-то понравилось то, что низ у пирога был именно таким, а старшая дочка сказала, что надо было вообще обойтись без нее, сделать как в оригинальном рецепте.
В любом случае - очень вкусно!
Вот ссылочки на вышеупомянутые рецепты, вдруг у вас тоже избыток вишни и нехватка пирогов в организме:
Мой "сухой" пирог с вишней за 5 минут
и Клафути с вишней с канала ВСвете
Буду рада, если придете почитать меня еще. Подписывайтесь, чтоб было проще найти=)
Добра и позитива!
