С развитием технологий люди придумывают все более и более совершенные бытовые приборы, которые помогают нам экономить и силы, и средства, и, главное, время. Все создается, чтобы облегчить нам жизнь, и кухню эти инновации не обошли стороной. Очень большую популярность набирает такой товар, как мультиварка. Не будем вдаваться в подробности о производителях, моделях и технических характеристиках данной техники, потому что их придется перечислять донельзя долго. Главное то, что с появлением такого прибора кулинарная рецептура тоже получила развитие. Сотни рецептов приготовления блюд в мультиварке просто заполонили всевозможные кулинарные книги и сайты. В данной статье же мы расскажем о приготовлении такого блюда как антрекот при помощи вышеупомянутой мультиварки.
Для этого нам понадобятся:
- 0,5 кг. говядины, ложка сливочного масла
- 3 ложки масла растительного
- соль
- перец
- лавровый лист
Берем говядину, промываем ее водой. Для просушки мяса можно выложить его на бумагу, бумажные полотенца и прочие аналоги. Нарезаем мясо поперек кусочками шириной в несколько сантиметров, желательно 2-3 сантиметра, которые впоследствии натираем солью, перцем и другими специями на Ваш вкус. Поместив все в кастрюльку, поливаем мясо растительным маслом и оставляем его в таком виде на 30 минут.
Когда говядина настоится и пустит сок, включаем мультиварку и ставим в режим «Жарка», ждем, пока прибор разогреется, смазываем его маслом. После разогрева, кладем туда мясо, обжариваем его с каждой стороны по нескольку минут, до появления золотистого цвета корочки.
Далее нужно смазать ингредиенты сливочным маслом, после чего по истечении пары-тройки минут закончить жарку и включить режим «Тушение». Добавить лавровый лист и специй, при желании. Тушить мясо следует в течение получаса.
По истечении заданного времени достаем наш уже готовый ароматный антрекот, посыпаем для украшения свежей зеленью, можно добавить хрустящие листы салата, и подаем на стол с гарниром. На гарнир подойдут как картофельное пюре, так и различные крупы с макаронными изделиями.
Как Вы можете сами убедиться, рецепт довольно прост и быстр в исполнении благодаря такому уникальному помощнику на кухне как мультиварка. Приятного аппетита!
