Первую свою статью в цикле "Полезные растения", я хотел бы посвятить моему любимому растению. Острый перец. У меня на подоконнике он растет круглый год.
Фото с сайта pixabay
Интересное свойство острого перца в том что чем больше ты его потребляешь тем больше хочется. Это связано с тем что вещество капсаицин, которое содержится в перце, воздействует на слизистую обжига ее, вследствие чего организм выделяет эндорфины. Эндорфины в свою очередь вызывают чувства удовлетворения, удовольствия, радости. Развивается определенная зависимость. От острого рецепторы теряют чувствительность и перец вам уже не кажется таким острым.
В остром перце очень много витаминов разных групп. Такие, как А, В, С, РР. Например витамина С в перце в разы больше чем в лимоне.
Пещевая ценность и состав острого(горького) перца
НЖК-Насыщенные жирные кислоты -->0.048г
Моно-и дисахариды --> 5.38г
Вода --> 88.07г
Зола --> 0.88г
Пищевые волокна --> 1.5г
Витамины
Холин --> 10.92мг
Витамин PP --> 1.243 МГ
Витамин К --> 14.5мкг
Витамин Е --> 0.71мг
Витамин С --> 144мг
Витамин В6 --> 9.51мг
Витамин В5 --> 0.21мг
Витамин В2 --> 0.09мг
Витамин В1 --> 0.08мг
Витамин А --> 49мкг
Бета каротин --> 0,542
Минеральные вещества
Селен (Se) --> 0.5мкг
Марганец(Mn) --> 0.189мг
Медь(Cu) --> 129мг
Цинк(Zn) --> 0.27мг
Железо(Fe) --> 1.1мг
Фосфор(Р) --> 43.5мг
Калий(К) --> 322мг
Натрий(Na) --> 9.3мг
Кальций(Са) --> 14.5мг
Добавление острого перца в пищу (в умеренных дозах) благоприятно влияет на общее состояние, улучшает иммунитет. Помогает при простудных заболеваниях (он сильное противомикробное средство), улучшает ток крови чем уменьшает вероятность тромбов и атеросклероза.На основе острых перцев изготавливают множество мазей (противовоспалительных, согревающих).
Острый перец содержит антиоксиданты которые замедляют старение. Он способствует сжиганию жиров ускоряя метаболизм в организме. Является хорошим усилителем вкуса (отличная замена соли).
Прекрасное и доступное средство в умеренных дозах. Но если вы имеете проблемы со здоровьем лучше проконсультироваться с Вашим врачом или диетологом.
Будьте Здоровы!
