Ингредиенты:
На 1 кг молодой спаржевой фасоли:
1.Помидор 750 г
2.Соль, сахар по вкусу
Приготовление:
1. Вымытые стручки обрезать с концов и нарезать кусочками 2-4 см.
2. Опустить в кипящую подсолённую воду на 3-5 минут.
3. Сразу остудить холодной водой.
4. Затем фасоль плотно уложить в банки.
5. Помидор вымыть.
6. Нарезать дольками.
7. Распарить в эмалированной воде под крышкой.
8. Протереть через сито.
9. В сок с мякотью добавить соль и сахар по вкусу.
10.Довести до кипения.
11.Залить фасоль в банках.
12.Пастеризовать литровые банки - 50-55 минут.
