На приготовление этого блюда уйдет не так много времени, как могло показаться из названия, поэтому рекомендую попробовать. Уверена, ваши гости попросят поделиться рецептом!
Ингредиенты:
- Кабачки 1 кг;
- Рис отварной 1 ст;
- Фарш куриный 500 г;
- Морковь 1 шт;
- Яйцо куриное 1 шт;
- Лук репчатый 1 шт;
- Укроп и петрушка;
- Помидоры 2-3 шт;
- Соль, перец по вкусу.
Этап первый! Приготовление оригинальных голубцов начинаем с начинки.
В большую миску выкладываем: куриный фарш, мелко нарезанный лук, вареный рис, натертую морковь, 1 яйцо. Солим и перчим по вкусу, а затем тщательно перемешиваем.
Мелко режем зелень укропа и петрушки и добавляем в миску с начинкой.
Снова все перемешиваем, чтобы получить однородную массу.
Рекомендую добавлять ингредиенты по очереди и каждый раз тщательно все перемешивать.
Этап второй! Теперь нужно подготовить кабачки, которые в данном рецепте заменяют листья капусты, из которых традиционно готовят голубцы.
Итак, режем кабачки в длину. Толщина каждого кусочка примерно 1 см.
Обжариваем кабачки на сухой сковороде гриль (без масла!), чтобы они стали мягкими.
Этап третий! Приступаем к формированию голубцов. Для этого я использую формочки для кексов.
В каждую формочку кладем по одному кабачку и слегка солим. Затем сверху - по столовой ложке подготовленного фарша, и накрываем кружочком помидора. Осталось завернуть края кабачка.
Все, что осталось в одну форму!
Так, как у меня всего 10 формочек, оставшиеся ингредиенты запеку в виде пирога.
Для этого на дно небольшой стеклянной формы выкладываю кабачки, затем фарш, потом помидоры и снова кабачки.
И кексы и пирог отправляем в духовку на 30 минут и выпекаем при температуре 180 градусов!
В итоге получится два красивых люда, которыми можно удивить гостей. Ведь явно не каждый готовит дома такие необычные голубцы.
Кстати, вместе с ними рекомендую приготовить пирог с двумя начинками. Это еще один необычный рецепт, которым всегда восторгаются мои гости.
Приятного аппетита!
Делитесь в комментариях впечатлениями от этого блюда и не забывайте ПОДПИСЫВАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ!
