Метрах в тридцати от берега услышал родную речь. Немолодая пара висела около буйка и обменивалась впечатлениями.
- Эх, все хорошо, но творожка со сметанкой не хватает...
- Да нет его тут. Спрашивали же в супермаркете. Одни мягкие сыры какие-то показывали. Радуйся, что хоть кефир человеческий есть...
Ну как тут мимо проплывешь? Тормознул, дал наводку.
В плане творога в Черногории есть свои тонкости. Лет десять назад сам тут творожный квест проходил.
...Помню, тоже в супермаркете глаза разбежались. Мягких сыров полно, а творога нет. Или же он есть, но так зашифрован, что не угадаешь, где прячется.
В лотерею играть не хотелось и поиски творога отложили до похода на рынок. Там тоже сыров видимо-невидимо, зато можно их все перепробовать.
Творог был идентифицирован уже в пятом пластиковом ведре. Спрашиваю, как продукт называется. Бойкая продавщица пожимает плечами.
- Домашний сыр. Свежий, несоленый.
Да, в сербском языке нет конкретного слова-аналога. Творог хороший есть, а слова - нет. Оттого и не находит товар нашего покупателя.
Объясняю труженице прилавка, как возрастет спрос на сыр из ведра номер пять, если на нем написать по-русски слово "творог".
Моментально поняла, какое конкурентное преимущество она получает. Новое слово и выучила сразу, и попросила написать печатными буквами. Кому, как не ей знать, сколько наших туристов тут ежедневно толкается...
После рынка оставалось только с супермаркетами разобраться. Методом проб и ошибок были установлены коробочки, баночки и упаковочки, в которых тоже был найден продукт, сопоставимый по вкусу с нашим творогом.
Безоговорочный лидер хит-парада - хорватский "Svezi sir", упаковочка в форме полумесяца, марля+полиэтилен, вес 500 г. Прямо, как самодельный.
Если он не попадется, смотрите сыры, на которых написано "Sitan sir" (часто в супермаркетах на развес продается и можно попробовать), а также "URDA" и "Posni sir". Они отстают от лидера, но на вкус очень даже ничего.
В конце концов, несложно самому творог замутить. Стандартная комбинация - три пакета свежего молока в мягкой упаковке (срок годности - 2-3 дня) + Kiselo mleko (полстакана) и будет вам отличный домашний творог.
Со сметаной проблем нет. Kisela pavlaka в любом магазине продается.
Вот и вся творожная одиссея. Кто ищет, тот всегда найдет.
