Добрый день дорогие друзья. Сегодня мы поговорим о том, как начать путь чайного пьяницы, и как выбрать свой чай. Ведь обычно, когда мы начинаем пробовать разные чаи, знаем мы о них не так много, как хотелось бы.
Чай это продукт живой, на плантациях он меняется даже в течении года. В Китае наиболее ценен осенний чай, и всегда сборка его – это ручной процесс.
Сортов чая великое множество, многие из известны в очень узком кругу, так что не бойтесь экспериментировать, многие не раскрученные сорта, возможно станут для вас любимыми.
Начиная пробовать разные сорта, попробуйте по-настоящему окунуться именно в атмосферу чаепития, сосредоточиться на вкусовых ощущениях, это во многом поможет вам определиться с вашим любимым чаем.
Кстати о том, как выбрать посуду для чаепития, стоит ли сразу покупать глиняный чайник, мы рассказывали тут.
Для новичков полезно будет начать с дегустации множества разных сортов, и для этого не обязательно покупать «вагон» чая. Любого качественного чая, для пробы вам вполне хватит 8-10 грамм. Зачастую бывает так, что человек хотел бы «войти» в чайные традиции, но попробовав определенный сорт, который ему не понравился, уходит от этого. Именно поэтому надо пробовать больше. И на самом деле, это процесс бесконечный, так как постоянно пробуя разные сорта, разные способы заваривания, и даже разные урожаи одного и того же чая, вы будете открывать для себя что-то новое. Самое важное, что не всегда самый дорогой чай, может вызвать у вас самые положительные эмоции, так что рекомендуем не зацикливаться на этом, пробуйте больше и помните, чай подается тогда, когда уже везде опоздал.
Приятного чаепития.
