1. ПРОЧИТАЙТЕ РЕЦЕПТ
Прежде чем начинать что-либо, точно знайте, что вы будете готовить, прочитав рецепт. Даже если вы не сможете запомнить каждый шаг, по крайней мере, у вас будет представление о том, что вы будете делать и как организоваться.
Посмотрите, какие ингредиенты необходимо приготовить для обеспечения эффективного процесса приготовления - нарезать лук, нарезать морковь, вымыть салатную зелень, мариновать курицу и т. Д. Вы обнаружите, что некоторые вещи требуют больше времени для приготовления, например, маринование белков в течение часа. Если это так, то сначала вы захотите сделать это, а затем поработать над оставшейся частью приготовления, пока белок мариновается.
2. ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ ЧАШИ
Затем, когда вы готовите и измельчаете овощи и травы, готовите соусы и заправки, укладываете их в миски, так что, когда вы готовите, все, что вам нужно сделать, это бросить желаемый ингредиент в кастрюлю. Именно здесь в игру вступает заблаговременное чтение рецепта, так как вы можете видеть, какие предметы можно комбинировать в одной миске.Например, если рецепт требует, чтобы вы жарили чеснок и лук вместе, объедините оба готовых ингредиента в одной миске. Это на одну чашу меньше, чтобы мыть!
3. ДЕРЖИТЕ ВАШУ КУХНЮ В ЧИСТОТЕ
Загроможденное, грязное пространство для приготовления пищи только заставит вас чувствовать себя напряженным и дезорганизованным. После того, как вы подготовили все свои блюда, вытрите прилавки без остатков пищи, почистите разделочную доску и положите грязную посуду в раковину. Теперь, когда все чисто и настроено, вы можете готовить, ничего не мешая.
