- ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500-600 гр. свинной шеи
- 1-2 ч.л. семян горчицы
- 6-7 зубчиков чеснока
- 1 чили
- цедра 1/2 лимона
- крупная соль (много)
- черный молотый перец
- красный молотый перец
- молотая паприка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Свинину хорошо натереть солью. Чеснок и чили измельчить. Оставшимися специями покрыть мясо со всех сторон.
Завернуть в два-три слоя фольги и поставить в духовку 250 гр на 1,5-2 часа (до полной готовности).
Дать остыть и нарезать.
http://boltushki.info/threads/430/
