Привет, мои дорогие❤️
Желаю вам здоровья и счастья🙏🏻
На днях у моей любимой старшей сестры был День рождения. Она решила нас побаловать и сама приготовила торт, называется «Ванька Кучерявый». Он оказался таким сочным и вкусным, что понравился всем - и детям, и взрослым. Видео снимала она, а я отдыхала😄
Для коржей:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 2/3 стакана
Ванилин - 0,5 ч.л.
Кефир - 200 г
Мука - 6 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Какао - 3 ст.л. ( для одного из коржей)
Крем:
Сметана - 200 г
Сахар - 0,5 стакана
Заливка:
Шоколад - 40-60 г
Сначала займемся кремом. В сметану добавим сахар и перемешаем ложкой. Отставим в сторону, пока занимаемся тестом, за это время гранулы сахара полностью растворятся. Замесим тесто, для этого взобьём яйца с сахаром и ванилином, вольём кефир, добавим муку с разрыхлителем и перемешаем.
Половину теста выльем в смазанную маслом форму для выпечки. В другую половину теста добавим какао и перемешаем. И выльем в другую форму для выпечки (если форма одна, печём по очереди).
Ставим в разогретую духовку и выпекаем 20 минут при 200 градусах. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Вынимаем готовые коржи из формы, остужаем. Светлый корж нарезаем кубиками.
Теперь соберём торт. Темный корж покрываем кремом. Окунаем каждый кубик нарезанного светлого коржа в сметанный крем и выкладываем сверху горкой. Заливаем оставшейся сладкой сметаной и поливаем растопленным шоколадом.
Оставляем застывать и пропитываться. Рассчитала калорийность для вас, оказалось всего 230 ккал на 100 г! Наслаждайтесь, мои дорогие❤️🌷
