Может ли дешевое быть вкусным и полезным?
Приветствую вас, мои дорогие подписчики. Сегодня бы хотел поговорить с вами об имитированной красной икре. Стоит ли на нее обратить своё внимание, если жалко или просто нет денег на настоящую.
Вообще я конечно не такой ярый фанат икры, мне её обычно хочется употребить на новый год, почему то она у меня всегда ассоциируется именно с праздничным столом на новогоднюю ночь.
И так, что же я знаю об имитированной икре? Если вкратце, то качественная имитированная икра должна содержать желирующие компоненты и роль загустителя выполняют экстракты красных (бурых) водорослей. Для красной икры должен использоваться натуральный краситель, такой как паприка. В качестве постоянного ингредиента используются рыбье мясо, жир, растительное масло и соль.
Данный обзор не является рекламой.
В качестве образца я выбрал красную имитированную икру "Балтийский берег", она мне понравилась своей ценой в 59 рублей.
С виду выглядит достаточно не дурно, ну это только с виду, а нас интересует вкус!
В состав данной икры входят:
- Вода питьевая
- Рыбий жир пищевой из рыб лососевых пород
- Соль
- Загуститель Е401
- Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное
- Сахар
- Ароматизатор "Красная икра"
- Красители: Е110, Е120, Е124, Е160с
В принципе состав удовлетворяет, но краситель Е124-это сильный аллерген и является причиной гиперактивности детей. Правда производитель указал на этикетке об этом нюансе.
Сначала я попробую просто ложку икры. На вкус я скажу, что икра не особо похожа на настоящую, вкус перебивает избыток соли и нет рыбного привкуса.
Во время второй дегустации я добавил икру на бутерброд с сливочным маслом. В таком сочетании кажется, что будто ешь настоящую икру, вкус практически неразличим, так как его перебивает хлеб и сливочное мало.
Понравилась статья? Поставь пальчик вверх и подписывайся на канал, это для меня огромная награда!
В принципе если не есть её ложками, а добавлять на бутерброд или в какие нибудь таблетки, то думаю мало кто заметит отличия, что икра не настоящая. Неплохой эконом вариант.
Вредна ли данная икра и имеет ли полезные свойства? Конечно же краситель Е124 вреден и если он присутствует в икре, то я бы не советовал её давать детям и это я отнесу к минусам. К плюсам отнесу то, что такая икра имеет высокое содержание витамина Омега-3 и жирную кислоту, которые укрепляют иммунитет и поддерживают молодость организма.
В заключение могу сказать, что если не хотите тратиться на настоящую икру и вы далеко не гурман, то вариант с имитированной икрой для вас.
Приятного вам аппетита, мои дорогие читатели. Пишите в комментариях, какие рецепты и обзоры вас интересуют.
