Санджовезе от Bi Bi Graetz и от Массандры остаётся на завтра. Очень захотелось написать о новом необычном продукте, к тому же нашего производства.
"Деревенское шампанское". Petillant Naturel или PetNat по французски, что в переводе означает «маленький натуральный». Вино нашей «Фанагории» новой серии «Винодел и сомелье» создано из винограда «шардоне» и автохтонного сорта «сибирьковый». Формально — игристое, но без фильтрации и осветления (без оклейки. если по-профессиональному).
Предназначено только для сегмента баров и ресторанов. Но мне повезло, и я попробовал целую бутылку брюта, а есть и другие. Но за этим уже на сайт «Фанагории»...
Пробка — пивная! Беру открывашку для пива, и, побаиваясь, зоть и очень сильно охладил, открываю. Пробка отлетает по дуге, и что-то ещё летит вверх. Что-то ещё — это вторая пробка, пластиковая, в виде напёрстка, которая сидела в горлышке!
Вино очень душистое. По аромату от брюта не-петната не отличишь. Глоток — отличие есть! Газированность очень мелкая. как и розливного пива в баре. Лучшего. И осязание на языке, знаете, что-то между ощущением от пива и игристого.
Вкус, хотя и фруктовый (на этикетке хорошее описание), но из-за того, что не сладкий, тоже немного пивной. Мне очень понравилось. Жена сказала, это потому, что я пиво люблю, т.к. её саму вкусо петната ставил спокойной.
Цена вопроса очень высока, 2 тыс руб, но, думаю, продукт новый и редкий, и дальше так оно не должно стоить. Иначе после проявления первого интереса оно перестанет продаваться... Удачи фанагорийцам.
