Геронтологи выяснили, что потенциал человеческого организма рассчитан на 120-ть и более лет. Это означает, что дожив до столь преклонного возраста, люди могут пребывать в хорошей физической форме. В действительности средняя продолжительность жизни не часто превышает 78-лет. С чем это связано? Ответ на этот вопрос одним из первых отыскал И.И.Мечников — величайший русский учёный. Лауреат Нобелевской премии, физиолог был убеждён: одна из ключевых причин — патологические изменения в кишечнике, которые провоцируют гнилостные микроорганизмы. Микробы вызывают хроническое отравление, ускоряют процессы старения организма, дают толчок к развитию серьёзных недугов. В качестве надёжной защиты учёный предложил болгарскую молочнокислую палочку, которую содержит домашний катык, другие популярные молочнокислые напитки.
Что нужно знать о катыке, чтобы получить максимум пользы?
Молочнокислые бактерии катыка позволяют на должном уровне поддерживать все физиологические процессы в организме. Готовят его на основе закваски, содержащей комбинацию молочнокислых streptococcus и болгарской палочки. Напиток улучшает аппетит, способствует полноценному усвоению пищи, т.к. стимулирует выработку пищеварительного сока. Кроме того, если употреблять катык систематически, наблюдается его благоприятное воздействие на метаболизм. От ряженки, кефира, простокваши он отличается тем, что готовят мацони из молока высокой жирности, получая в результате продукт со сливочным, особо гармоничным и нежным вкусом.
Диетологи считают, что напиток способен на 100% усваиваться. Он отличный помощник для всех, кому необходимо избавиться от дисбактериоза, вызванного приёмом антибактериальных фармпрепаратов, а также мацони эффективно насыщает организм кальцием. При ежедневном употреблении, уверены специалисты, можно забыть о проблемах с ЖКТ, обезопасить себя от появления язвы желудка. Дополнительный плюс — высокая питательная ценность. Другие преимущества катыка:
- незаменим при общем ослаблении после оперативного вмешательства, серьёзного заболевания;
- подавляет гнилостную микрофлору в кишечнике;
- всего пара стаканов обеспечивают суточную потребность в кальции, витамине D, В2 (рибофлавине), микроэлементах (цинке, меди, фосфоре, железе);
- повышает иммунитет, обладает омолаживающим действием;
- способствует сохранению долголетия.