Самое вкусное и недорогое куриное мясо сегодня продаётся в любом мясном магазине и отделе.
Не секрет, что в погоне за прибылью, выращиваемых куриц "подкармливают", добавляя в корм гормоны роста, антибиотики. Конечно это необходимо. Но попадая в организм человека, эти вещества отрицательно влияют на наше здоровье.
Как защитить себя и есть чистое мясо? Покупать домашнее, но это дорого, да и не все продавцы добросовестные.
Можно очистить купленное в магазине мясо курицы от антибиотиков в домашних условиях. Приведём несколько способов:
1) Отваривая купленную в магазине курицу, не используйте для готовки бульон. Его следует вылить. Он вбирает в себя все вредные элементы содержащиеся в тканях и курином мясе.
Можно готовить на курином бульоне, но только от домашней птицы.
============================================
2) Надо замачивать курицу. Это не маринад, а специальный раствор. Делается он следующим образом - в литре очищенной бутилированной воды, растворить 2 ст.л. поваренной соли и пару столовых ложек свежевыжатого сока лимона.
Вымачивать куриное мясо полтора часа, потом достать и замочить в таком же растворе, только свежем (старый вылить) ещё минут на 45 или час. Мясо становится мягкое, а главное, что из него полностью выходят все антибиотики и токсические добавки.
Полезный совет! Для такого вымачивания можно воспользоваться обычной минеральной водой. Она полностью забирает в себя все вредные вещества и смягчает мясо.
=============================================
3) Хотите запечь аппетитную курицу в духовке или пожарить её. Тогда следует промывать и очищать её самым тщательным образом под проточной водой. Убирать все сгустки, остатки. Рекомендуется при этом сразу снимать шкуру.
Конечно тогда не будет любимой нами хрустящей корочки, но чем то можно пожертвовать ради здоровья.
И просто полезный совет. Всегда внимательно следите, чтобы курица была свежая, только завезённая. При возможности покупайте у проверенных продавцов домашней птицы на рынке.
